第245章 制定菜單

    “更具體的一些知識等回頭私下裡再慢慢學習瞭解，現在咱們先抓緊時間，把菜單初稿定一下。起一個框架後面再修改也更方便。”

    雖然心裡遺憾，楊振興知道現在並不是由他任性的時間。

    心裡打算好了等結束之後好好找張壽海請教請教後，他收斂心神，開始看著其他人如何制定菜單。

    馮興源拿出一個本子，拿的稍微遠一些，眯著眼說道:“紅兵拿手油燜大蝦、烏魚蛋湯和糖醋黃河鯉魚；振興拿手爆三樣、醬爆雞丁、鍋塌黃魚、奶湯鯽魚。

    那麼新店的招牌菜就在這幾樣裡各選一兩個出來。”

    楊振興微微一愣，有些搞不明白到底怎麼一回事兒。

    之前試菜之後分明有六七道比較拿手的菜。

    本來在試菜過程中就給剪掉了一大半，現在怎麼又給減去了那麼多？

    似乎知道楊振興的想法，馮興源稍微解釋了一句:

    “只有這幾道菜主要考慮到耗時問題，還有油燜大蝦和糖醋鯉魚你們倆人撞菜了，大傢伙知道都能做就可以。”

    楊振興這才瞭然的點了點頭，沒有繼續疑惑下去。

    楊興盛看了馮興源一眼，似乎在怪他多嘴，說道:“油燜大蝦和糖醋魚可以先定下來，倆人都會做忙起來也能快速出菜。

    除了這兩道之外，再各自從拿手的菜裡選一道作為招牌吧。”

    馮興源沒有受到自己師哥的影響，看著楊紅兵問道:“紅兵，你有嘛想法？”

    楊紅兵思索了一下，回答道:“二師伯，我跟振興倆人就我擅長一個湯菜，不行就把烏魚蛋湯擺上吧。”

    馮興源點點頭，說道:“可以。”

    接著又把目光看向了楊振興。

    楊振興知道這是在詢問自己的意思，於是立刻回答道:“別家店我去的不多，不知道自己跟別人比水平如何。

    馮爺爺，您幾位知道的多，也嘗過我做的菜，到底哪道菜可以我看就由您幾位決定吧。”