第4章 廚藝經驗

　　這是豬皮裡還有水分，這時候被鐵鍋的溫度燙出來了。

　　何雨柱沒有停手，繼續移動五花肉。

　　等到沒有響聲的時候，何雨柱拿起五花肉，翻過來一看，之見五花肉豬皮的位置已經變成金黃色，何雨柱知道豬皮燙好了。

　　此時何雨柱叫過來一名幫廚，將五花肉遞給他。

　　那名幫廚接過鍋，用刀去清理燒焦的豬毛，清洗完再用清水去煮五花肉，好去掉肉裡的血沫。

　　何雨柱這時已經開始炒麻婆豆腐。

　　起鍋燒油，等到油熱七八成，將剁碎的豆瓣加上豆豉，放入油鍋裡炒香。

　　加點高湯，再加入切成兩釐米見方的豆腐塊，再加入蔥姜花椒大料等各種調料。

　　這時鍋中的香氣已經散發出來，加入早已炸得酥脆的肉末，勾芡收汁，加入鹹鹽，起鍋裝盤，再撒上一把花椒麵，辣椒麵。

　　一盤色鮮味美的麻婆豆腐就算做好了。

　　此時東坡肉也處理好了，何雨柱將綁好的五花肉放到砂鍋裡，開始小火慢燉。

　　“嗯，還不錯，下一道菜做宮保雞丁！”

　　師父李福生滿意地點點頭。

　　剛才李福生一直在旁邊盯著何雨柱做菜。

　　他是準備在何雨柱出現失誤時，好提醒何雨柱。

　　沒想到何雨柱做得行雲流水，李福生也就沒有開口，知道裝完盤兒才開口表揚了一下何雨柱。

　　隨著師父的稱讚，何雨柱也聽到一道機械的提示音：“叮，宿主廚藝經驗值增加5點，再有95點經驗值就能升到三級小成境界。”

　　何雨柱心中一喜，他這才明白，原來他的系統是能夠升級的。

　　“好嘞師父！”