年糕粉絲湯 作品
21.第二十一章 手抓餅。
幾名攤主相視一眼。
最先開口說話的攤主笑道：“他以為這裡是能讓他隨便鬧事的地方麼？這裡是揚州, 他打的是揚州府學的學子！官府當然立刻來人，當即就要把他給拘去。”
簡雨晴聽到答案，也不覺得奇怪。
揚州繁華, 僅次於長安和洛陽。這裡匯聚了來自四面八方的商賈富人不說, 更是各地前往長安洛陽的水路交通樞紐, 也有各種官宦來去。
為了保證商業貿易, 保證交通安全，揚州的治安是極好的。
簡雨晴點了點頭：“應當的。”
攤主嘿嘿一笑，話鋒一轉：“不過要是到此為止，那我也不來尋你說了。”
攤主的話讓簡雨晴一愣。
大家都是競爭對手，除去賣飲子的後生與簡家姐妹說過幾句話，其他人平時都沒怎麼搭話過。
一來是簡雨晴生意好收攤早, 二來便是趙婆子脾氣大, 還愛陰陽怪氣。飲子攤的後生就因覺得簡家姐妹總來買而打了個折，還被她好一通損，非得讓他也便宜賣給自己飲子不可。
其他攤主不想惹事, 反正他們和簡家姐妹也有競爭關係, 索性就避得遠遠的。
簡雨晴看著攤主們樂得合不攏嘴，親親熱熱的態度，心裡越發納悶。不等她將疑問說出口, 擠進來的簡嵐先忍不住了：“周大娘，您快說吧！”
“快讓我聽聽, 還有什麼笑話？”
簡嵐早就看趙婆子不順眼了，面上滿是興奮和喜悅。不過她年紀小，就算面上帶著幸災樂禍也不讓人覺得尖酸刻薄，反而讓人覺得她坦率直接，敢愛敢恨。
周大娘看著歡喜, 還塞了顆糖給她：“好好好，周大娘說。”
“晴姐兒還記不記得？趙婆子說自己兒子是在長史府裡做事的？”
簡雨晴點了點頭：“我記得。”
周大娘笑著道：“昨日官府來了衙役，要把她兒子拷走時趙婆子還坐在地上又哭又鬧，說兒子是長史府上的人，不準衙役帶走呢。”
？？？？？
這是什麼神仙操作？
也難怪眼前的攤主們說是看到了一出大戲。
簡雨晴聽到這裡，忍不住抬眸看向周大娘。不過她很快蹙起眉梢，驚訝於另外件事：“等等？難道趙婆子往日沒騙人？她的兒子真是在長史那做事的？在長史府裡做事……還來賣餅子？”
揚州長史乃是刺史的佐官，在揚州的地位非同尋常。
一人得道，雞犬升天。
據說長史府裡的僕役，就是下等的月俸也有大半吊錢，要不用說伺候在主家身邊的近僕。
光月錢就讓人外人羨慕，更何況這裡頭還不包括他們平日能從主家得到的賞賜。
官宦人家的僕役只要攢上幾年，便能在外頭買的起鋪子田地，日子過得比普通百姓好得多。
至於販賣餐食，那是個辛苦活。
像是簡雨晴這般售賣一兩時辰的是極少數，大部分人會從早上賣到下午，直至府學下課才會回去。
歸家以後，他們還要繼續工作。
按簡雨晴出攤兩個時辰來算，光是清理器物，備料準餐都得用上大半個時辰。
前提還是簡雨晴速度夠快。
要是個新手，又或是出攤時間門比較長，做的餐食處理複雜步驟繁多的，所需的時間門和人力也就越多。
揚州長史府裡的人來做這個？
簡雨晴怎麼想都覺得過於離譜。
“關係還真有點！”
“啊？”簡雨晴聽得一愣一愣，扶著額頭想不通。她連連搖頭道：“就算有關係吧……這事不會越鬧越大吧？畢竟按趙婆子的說法，長史府上的規矩都大於國法了。”
“就是這個理。”
“衙役也是這麼說的，可趙婆子哪管啊。”周大娘連連搖頭，“後來惹惱了幾名衙役，直接將趙婆子也一起拘了去。”
“倒是偷雞不成蝕把米。”
“到這裡還沒完呢！這事還被府學博士見到了。”
按目前制度，府學歸於刺史管理。
也就是說揚州府學裡的博士們，與長史還屬於同僚，抬頭不見低頭見的。
“那位博士當即發了火。”
“開口就使人去請長史府上的管事來問話。”
攤主們說到這裡，一個個忍不住笑了：“趙婆子兒子見情況越發不妙，終於說了實話。”
“他哪裡在長史家裡做活。”
“只是幫下頭小廝送過幾回貨，然後就以長史府上人自稱了。”
“趙婆子哪裡想得到？”
“人家衙役看她可憐，就沒將她一同拘了去，結果她還哭哭啼啼說要讓你們負責。”
“讓我們負責？憑什麼啊？”
簡雨晴和簡嵐異口同聲，只覺得莫名其妙。簡雨晴冷著臉叱道：“這是什麼話？難不成是我讓她擺攤做餅子，讓我讓她兒子打人的？”
“她怎麼好意思說出這種話！”
“是吧？不過晴姐兒放心。”周大娘笑呵呵道，“昨兒個事情鬧得大，連市長都趕來了。市長說要是趙婆子再大吵大鬧，便要將她清退，送她去牢裡和兒子相見。”
“她那是灰溜溜的走了。”
周大娘朝著趙婆子往日擺攤的位置努努嘴，笑著道：“今日也不知道會不會來擺攤。”
趙婆子的攤位空蕩蕩的。
直到簡雨晴安置好攤子，她也沒出攤。
簡雨晴沒在意對方，按照往日的習慣把東西逐一擺好。隨即她看向簡雲起：“注意好東西的位置，你做的時候還可以調整下，放自己熟悉的地方就好。”
“抹布放邊上。”
“每次做完單子就要養成順手擦一擦的習慣。”
“待會兒你先給我打下手。”
“前面的生意要忙些，你恐怕吃不消。等人少了以後，我再讓你上去試試看。”
幾名攤主這才注意到白淨瘦長的簡雲起，眸底帶著點驚訝和好奇。有人悄聲問道：“這後生是誰？”
莫不是晴姐兒的徒弟？
當這個念頭浮現的瞬間門，幾名攤主瞬間門倒吸了口氣。他們光是想想煎餅攤的火熱生意，眼睛裡便冒出精光，眸底多少流露出期盼來。
雖然他們先前是說著趙婆子的笑話，但同時趙婆子的事也給幾人警示。
看似簡單的煎餅攤門道也多。
他們貿然去做的話恐怕別說賺錢，指不定會虧個底朝天。他們相互打量著彼此，一個個躍躍欲試，周大娘率先開口道：“晴姐兒，這是你徒弟啊？”
幾名攤主眼裡的渴望全被簡雨晴看在眼裡，她笑了笑：“這是我弟。”
攤主們眼裡的期待瞬間門熄滅。
他們蔫頭蔫腦地走到一邊，折騰手上器物的同時也打量著簡雨晴姐弟人。
阿姐做的餅子是很好吃。
不過周遭人的反應是不是也過於誇張了點？還是阿姐的生意真的，真的那麼紅火！？
簡雲起意識到周遭攤主的態度有些異於尋常，但只見過簡雨晴帶回來的錢，沒見過生意場面的他還是很難想象。
不過，他很快便見識到了。
隨著府學上課時間門臨近，這條巷子漸漸變得車水馬龍。
最為熱鬧的便是簡雨晴的攤子。
簡雲起被洶湧的人潮驚了個頭皮發麻，一時之間門竟是不知道作何反應是好。
他先是見到妹妹蹦躂上前，熟悉又熱絡地招呼著食客排隊，麻利又迅速地收取著銅錢，背上的小竹簍那是肉眼可見的變滿。
在簡雲起眼裡，簡嵐一直是個愛玩愛鬧愛搗蛋的小孩模樣，卻沒想到短短時間門內這孩子居然有了翻天覆地的改變？
簡雲起恍恍惚惚，又往簡雨晴那看去。映入他眼簾的是一雙速度快到極致，幾乎揮舞出幻影的手。
簡雨晴的動作非常快。
一勺乳黃色的麵糊，被舀入刷過薄油的鐵板上。即便鐵板不像平底鍋那般圓潤，簡雨晴依舊用手一轉一劃，便能攤出一個薄厚均勻的圓餅。
趙生並幾名同窗也來到攤前。
葉生興奮地指著鐵板：“你看看，這才是我們說的餅子！”
經歷過昨日的糟心事，趙生其實對雞蛋煎餅已毫無興趣，要不是同窗非要拉著他再來嚐嚐最正宗的，他早就進……
趙生的思緒戛然而止。
只見攤子前那位俏麗的小娘子單手持蛋，輕輕敲擊，蛋清並蛋黃順勢而下，落在薄餅上。她連看也沒看身側，輕輕一甩蛋殼，便將其丟進雞蛋殼堆裡，又用刮板輕輕一掃旁邊的瓶瓶罐罐，便往餅子上灑了一點芝麻、蔥花和芫荽。
動作行雲流水，乾脆利落。
趙生腳步一頓，覺得就表演還是值得一看的。
簡雨晴把麵餅翻了個面。
麵餅落在滾燙的鐵板上，發出滋的聲響。麵餅本身的麥香、芝麻香、蔥香和芫荽完美地融合在一起，散發出誘人的味道。
最先開口說話的攤主笑道：“他以為這裡是能讓他隨便鬧事的地方麼？這裡是揚州, 他打的是揚州府學的學子！官府當然立刻來人，當即就要把他給拘去。”
簡雨晴聽到答案，也不覺得奇怪。
揚州繁華, 僅次於長安和洛陽。這裡匯聚了來自四面八方的商賈富人不說, 更是各地前往長安洛陽的水路交通樞紐, 也有各種官宦來去。
為了保證商業貿易, 保證交通安全，揚州的治安是極好的。
簡雨晴點了點頭：“應當的。”
攤主嘿嘿一笑，話鋒一轉：“不過要是到此為止，那我也不來尋你說了。”
攤主的話讓簡雨晴一愣。
大家都是競爭對手，除去賣飲子的後生與簡家姐妹說過幾句話，其他人平時都沒怎麼搭話過。
一來是簡雨晴生意好收攤早, 二來便是趙婆子脾氣大, 還愛陰陽怪氣。飲子攤的後生就因覺得簡家姐妹總來買而打了個折，還被她好一通損，非得讓他也便宜賣給自己飲子不可。
其他攤主不想惹事, 反正他們和簡家姐妹也有競爭關係, 索性就避得遠遠的。
簡雨晴看著攤主們樂得合不攏嘴，親親熱熱的態度，心裡越發納悶。不等她將疑問說出口, 擠進來的簡嵐先忍不住了：“周大娘，您快說吧！”
“快讓我聽聽, 還有什麼笑話？”
簡嵐早就看趙婆子不順眼了，面上滿是興奮和喜悅。不過她年紀小，就算面上帶著幸災樂禍也不讓人覺得尖酸刻薄，反而讓人覺得她坦率直接，敢愛敢恨。
周大娘看著歡喜, 還塞了顆糖給她：“好好好，周大娘說。”
“晴姐兒還記不記得？趙婆子說自己兒子是在長史府裡做事的？”
簡雨晴點了點頭：“我記得。”
周大娘笑著道：“昨日官府來了衙役，要把她兒子拷走時趙婆子還坐在地上又哭又鬧，說兒子是長史府上的人，不準衙役帶走呢。”
？？？？？
這是什麼神仙操作？
也難怪眼前的攤主們說是看到了一出大戲。
簡雨晴聽到這裡，忍不住抬眸看向周大娘。不過她很快蹙起眉梢，驚訝於另外件事：“等等？難道趙婆子往日沒騙人？她的兒子真是在長史那做事的？在長史府裡做事……還來賣餅子？”
揚州長史乃是刺史的佐官，在揚州的地位非同尋常。
一人得道，雞犬升天。
據說長史府裡的僕役，就是下等的月俸也有大半吊錢，要不用說伺候在主家身邊的近僕。
光月錢就讓人外人羨慕，更何況這裡頭還不包括他們平日能從主家得到的賞賜。
官宦人家的僕役只要攢上幾年，便能在外頭買的起鋪子田地，日子過得比普通百姓好得多。
至於販賣餐食，那是個辛苦活。
像是簡雨晴這般售賣一兩時辰的是極少數，大部分人會從早上賣到下午，直至府學下課才會回去。
歸家以後，他們還要繼續工作。
按簡雨晴出攤兩個時辰來算，光是清理器物，備料準餐都得用上大半個時辰。
前提還是簡雨晴速度夠快。
要是個新手，又或是出攤時間門比較長，做的餐食處理複雜步驟繁多的，所需的時間門和人力也就越多。
揚州長史府裡的人來做這個？
簡雨晴怎麼想都覺得過於離譜。
“關係還真有點！”
“啊？”簡雨晴聽得一愣一愣，扶著額頭想不通。她連連搖頭道：“就算有關係吧……這事不會越鬧越大吧？畢竟按趙婆子的說法，長史府上的規矩都大於國法了。”
“就是這個理。”
“衙役也是這麼說的，可趙婆子哪管啊。”周大娘連連搖頭，“後來惹惱了幾名衙役，直接將趙婆子也一起拘了去。”
“倒是偷雞不成蝕把米。”
“到這裡還沒完呢！這事還被府學博士見到了。”
按目前制度，府學歸於刺史管理。
也就是說揚州府學裡的博士們，與長史還屬於同僚，抬頭不見低頭見的。
“那位博士當即發了火。”
“開口就使人去請長史府上的管事來問話。”
攤主們說到這裡，一個個忍不住笑了：“趙婆子兒子見情況越發不妙，終於說了實話。”
“他哪裡在長史家裡做活。”
“只是幫下頭小廝送過幾回貨，然後就以長史府上人自稱了。”
“趙婆子哪裡想得到？”
“人家衙役看她可憐，就沒將她一同拘了去，結果她還哭哭啼啼說要讓你們負責。”
“讓我們負責？憑什麼啊？”
簡雨晴和簡嵐異口同聲，只覺得莫名其妙。簡雨晴冷著臉叱道：“這是什麼話？難不成是我讓她擺攤做餅子，讓我讓她兒子打人的？”
“她怎麼好意思說出這種話！”
“是吧？不過晴姐兒放心。”周大娘笑呵呵道，“昨兒個事情鬧得大，連市長都趕來了。市長說要是趙婆子再大吵大鬧，便要將她清退，送她去牢裡和兒子相見。”
“她那是灰溜溜的走了。”
周大娘朝著趙婆子往日擺攤的位置努努嘴，笑著道：“今日也不知道會不會來擺攤。”
趙婆子的攤位空蕩蕩的。
直到簡雨晴安置好攤子，她也沒出攤。
簡雨晴沒在意對方，按照往日的習慣把東西逐一擺好。隨即她看向簡雲起：“注意好東西的位置，你做的時候還可以調整下，放自己熟悉的地方就好。”
“抹布放邊上。”
“每次做完單子就要養成順手擦一擦的習慣。”
“待會兒你先給我打下手。”
“前面的生意要忙些，你恐怕吃不消。等人少了以後，我再讓你上去試試看。”
幾名攤主這才注意到白淨瘦長的簡雲起，眸底帶著點驚訝和好奇。有人悄聲問道：“這後生是誰？”
莫不是晴姐兒的徒弟？
當這個念頭浮現的瞬間門，幾名攤主瞬間門倒吸了口氣。他們光是想想煎餅攤的火熱生意，眼睛裡便冒出精光，眸底多少流露出期盼來。
雖然他們先前是說著趙婆子的笑話，但同時趙婆子的事也給幾人警示。
看似簡單的煎餅攤門道也多。
他們貿然去做的話恐怕別說賺錢，指不定會虧個底朝天。他們相互打量著彼此，一個個躍躍欲試，周大娘率先開口道：“晴姐兒，這是你徒弟啊？”
幾名攤主眼裡的渴望全被簡雨晴看在眼裡，她笑了笑：“這是我弟。”
攤主們眼裡的期待瞬間門熄滅。
他們蔫頭蔫腦地走到一邊，折騰手上器物的同時也打量著簡雨晴姐弟人。
阿姐做的餅子是很好吃。
不過周遭人的反應是不是也過於誇張了點？還是阿姐的生意真的，真的那麼紅火！？
簡雲起意識到周遭攤主的態度有些異於尋常，但只見過簡雨晴帶回來的錢，沒見過生意場面的他還是很難想象。
不過，他很快便見識到了。
隨著府學上課時間門臨近，這條巷子漸漸變得車水馬龍。
最為熱鬧的便是簡雨晴的攤子。
簡雲起被洶湧的人潮驚了個頭皮發麻，一時之間門竟是不知道作何反應是好。
他先是見到妹妹蹦躂上前，熟悉又熱絡地招呼著食客排隊，麻利又迅速地收取著銅錢，背上的小竹簍那是肉眼可見的變滿。
在簡雲起眼裡，簡嵐一直是個愛玩愛鬧愛搗蛋的小孩模樣，卻沒想到短短時間門內這孩子居然有了翻天覆地的改變？
簡雲起恍恍惚惚，又往簡雨晴那看去。映入他眼簾的是一雙速度快到極致，幾乎揮舞出幻影的手。
簡雨晴的動作非常快。
一勺乳黃色的麵糊，被舀入刷過薄油的鐵板上。即便鐵板不像平底鍋那般圓潤，簡雨晴依舊用手一轉一劃，便能攤出一個薄厚均勻的圓餅。
趙生並幾名同窗也來到攤前。
葉生興奮地指著鐵板：“你看看，這才是我們說的餅子！”
經歷過昨日的糟心事，趙生其實對雞蛋煎餅已毫無興趣，要不是同窗非要拉著他再來嚐嚐最正宗的，他早就進……
趙生的思緒戛然而止。
只見攤子前那位俏麗的小娘子單手持蛋，輕輕敲擊，蛋清並蛋黃順勢而下，落在薄餅上。她連看也沒看身側，輕輕一甩蛋殼，便將其丟進雞蛋殼堆裡，又用刮板輕輕一掃旁邊的瓶瓶罐罐，便往餅子上灑了一點芝麻、蔥花和芫荽。
動作行雲流水，乾脆利落。
趙生腳步一頓，覺得就表演還是值得一看的。
簡雨晴把麵餅翻了個面。
麵餅落在滾燙的鐵板上，發出滋的聲響。麵餅本身的麥香、芝麻香、蔥香和芫荽完美地融合在一起，散發出誘人的味道。