第1278章：名廚，我有其他職業規劃（45）

    “前兩天我見過付清瑜，”藍召雨衝錢淺笑笑：“我想香香你一定已經知道了。眼下我們店的招牌已經立起來，就像香香你說的，營業狀況很好，完全可以帶的動另一家店，因此我才在前兩天向付清瑜提出了合作，合作方案我跟小涼也說過，我認為我開出的條件很合理了，完全是雙贏。”

    “是的。”錢淺衝藍召雨點點頭：“我聽說了。您提出的合作條件的確不錯，不過清瑜是個安於現狀的人，他覺得目前就挺好，眼下店裡營業狀況正在慢慢好轉，目前的運營成本也不算承擔不了。”

    “但是明明有畢竟輕鬆的捷徑為什麼不走呢？”藍召雨一臉詢問地望著錢淺：“我想是不是因為我之前和付清瑜之前那點小小不愉快讓他心懷芥蒂，所以我才找你來，想讓你幫忙勸勸他，這明明是個雙贏的合作結果，有好機會一起發展，為什麼不能抓住。”

    “清瑜和藍先生之間有什麼不愉快嗎？”錢淺端著一張笑臉裝傻：“我想就算有，清瑜也不會心懷芥蒂，他不是小心眼的人。只是每個廚師都有自己的職業規劃，我是如此，小涼也一樣，清瑜當然也有自己明確的職業規劃，他已經早早決定好了要走什麼樣的路，無論是作為他的副廚還是女朋友，我認為我都無權干涉。因此藍先生今天找我來，恐怕沒什麼用。請原諒我不能幫助您勸清瑜改變想法。”

    “高端餐飲市場畢竟不能像是平價店一樣靠著走量翻檯保證利潤，”藍召雨一臉誠懇的模樣：“尤其是西餐，真正的fine dinning價格雖然高，但一頓飯要吃幾個小時，一塊鵝肝買回來可能只能中間小小一塊能用，剩下的都要丟掉，香香你是行內人，應該很清楚，許多國際上知名的三星餐廳都是在賠本經營，沒有其他的盈利方式，只靠著精緻的fine dinning，你們就算賺到名氣口碑又怎樣？還是很難盈利。”