第七十四章 原來的配方，熟悉的味道（下）

    雞鴨鵝在兩廣餐桌上有很高的地位。

    其中，雞的地位最高，在兩廣有“無雞不成宴”的說法。

    鴨的地位最低，不過在柳下惠老家，在農曆的七月十四，也就是俗稱的鬼節（官方定義的是七月十五，但白州縣這裡過的是七月十四），這鴨卻是最不可缺少的。

    為什麼這一天只殺鴨不殺雞不殺鵝，柳下惠也不清楚其中的原因，只知道每年的那個時候，家家戶戶基本都要殺鴨過節。

    作為鴨升級版的鵝，鵝的地位自然不是鴨能比的。

    其實，在市場裡就能輕易瞭解各個家禽的地位。

    比如說鵝，一般都是雄赳赳氣昂昂的站在屬於自己的框子裡。

    而鴨的話，就只能趴地上，臭烘烘的，跟鵝沒法比。

    鵝的做法多種多樣，但最經典的，還是要數燒鵝，這個脫胎於燒鴨的做法風靡兩廣地區，尤其是在粵省莞市的飲食界，燒鵝絕對是其中的扛把子。

    正因為燒鵝的特殊地位，再加上價格與燒鴨齊平，所以燒鵝一經推出，比柳下惠想象的還要好賣，很多原本想買燒鴨的老客戶，都轉而買燒鵝，打算嘗一嘗其中的味道。

    百里彤雲在買到自己想要的燒鵝後，便騎著她的女裝摩托車快快的往家裡趕，她已經迫不及待的想要一品燒鵝的味道了。

    回到家後，放包、洗手、裝盤，一系列動作無比熟悉，就像做了千百遍一樣。

    父母都有各自的工作要忙，今天中午是不回來吃飯的。

    自己一個人吃，百里彤雲也沒有煮飯的意思，而是直接給自己倒了半碗糯米甜酒，打算吃飽喝足再美美的睡上一覺，這生活多愜意啊！

    這糯米甜酒，是老家一位親戚送的，口感非常好，很適合女性喝。

    把一切弄好後，百里彤雲開始正式品嚐期待了半天的燒鵝。

    出自龐勝師傅之手的燒鵝，先不談味道怎麼樣，光是那油亮可鑑色澤均勻棗紅的賣相就能讓人看得食慾大增。

    百里彤雲滿懷期待的挾起一塊燒鵝，選的是肚腩以上的第三塊，這是超級會吃的人才知道這個部位是燒鵝最好吃的部位，再沾上老柳燒鴨攤的經典汁水，然後送進嘴巴咀嚼了起來。