青衫取醉 作品
第831章 孟暢的筋斗雲，裴總的五指山（求月票！）
下午。
忙碌了一個上午，齊妍總算是把之前規劃的事情全都安排得差不多了。
她已經正式聘請這些優秀的攤主作為冷麵姑娘的美食顧問，張亞輝立刻就同意了，其他的攤主有還在猶豫的，說考慮幾天之後給答覆。
顯然，有不少攤主都是拖家帶口的，還是得跟家裡充分溝通之後，才能做出這個決定。
不過齊妍非常確定，對於冷麵姑娘和攤主們來說，這將會是一個雙贏的決定。
這些美食顧問都會走正規的招聘流程，齊妍還打算向摸魚外賣學習，琢磨著先搞一個小型的美食實驗室，裡面包括專業的廚師、優秀小吃攤主和專門負責化學檢驗、營養均衡的營養師，一起開發新品小吃。
摸魚外賣是裴總的產業，摸魚外賣的做法必然是得到裴總肯定的。
學摸魚外賣搞個美食實驗室，裴總應該會非常讚賞的吧？
雖然沒有見過裴總其人，但齊妍還是憑藉著自己對裴總的理解，大致揣測到了裴總的意圖。
美食實驗室這個東西，對地攤小吃也是很重要的。
孟暢把地攤小吃比作國內的快餐，這種說法算不上錯，但同時也必須清醒地認識到，地攤小吃距離成為真正的快餐品牌，其實是有很長的路要走的。
那些洋快餐品牌看起來很簡單，無非就是炸雞、薯條、漢堡等等，但實際上背後的整個供應鏈、工藝、新品研究能力是不容小覷的，有著十幾年甚至幾十年的積累，不是一朝一夕能夠趕上的。
可能孟暢也正是因為很清楚這一點，覺得自己根本不可能做到，所以最終才選擇了炒概念、賺快錢的這條路。
有句話說得好，這世界上只有兩種辦法:一種是正確的辦法，一種是容易的辦法。
孟暢選的是容易的辦法，而裴總選擇的是正確的辦法。
齊妍覺得，既然裴總已經找到了破局之法，讓冷麵姑娘有了重獲新生的可能，也已經為這個病入膏肓的品牌指點了一條明路，那自己在其位、謀其政，必須得把裴總的意志給貫徹下去。
雖然不清楚冷麵姑娘未來到底會發展成什麼樣子，但此時此刻，齊妍突然對它充滿了信心！
忙完了手頭的事情之後，她起身去接了一杯咖啡，順便看了一下辦公區同事們的工作狀態。
整體而言，狀態比較複雜。
冷麵姑娘除了門店之外也是有辦公區的，是在門店附近的寫字樓租的工位。孟暢在門面工程上還是很捨得花錢的，咖啡、飲料、下午茶、零食水果等等全都是應有盡有，工作環境也非常不錯。
騰達接手之後一切照舊，也完全沒有要砍福利的跡象，這讓大家都很滿意。
但看大家目前的工作狀態，卻各有不同。
有些人明顯是在摸魚，表情很迷茫，有點失去目標；而有些人雖然躊躇滿志，很想找點事情做，卻又不知道具體要從何處著手。
冷麵姑娘換了老闆之後，原本的營銷活動基本上都取消了，這些負責營銷活動的人全力去辦地攤美食大賽。但現在地攤美食大賽辦完了，他們自然也就沒事做了。
忙碌了一個上午，齊妍總算是把之前規劃的事情全都安排得差不多了。
她已經正式聘請這些優秀的攤主作為冷麵姑娘的美食顧問，張亞輝立刻就同意了，其他的攤主有還在猶豫的，說考慮幾天之後給答覆。
顯然，有不少攤主都是拖家帶口的，還是得跟家裡充分溝通之後，才能做出這個決定。
不過齊妍非常確定，對於冷麵姑娘和攤主們來說，這將會是一個雙贏的決定。
這些美食顧問都會走正規的招聘流程，齊妍還打算向摸魚外賣學習，琢磨著先搞一個小型的美食實驗室，裡面包括專業的廚師、優秀小吃攤主和專門負責化學檢驗、營養均衡的營養師，一起開發新品小吃。
摸魚外賣是裴總的產業，摸魚外賣的做法必然是得到裴總肯定的。
學摸魚外賣搞個美食實驗室，裴總應該會非常讚賞的吧？
雖然沒有見過裴總其人，但齊妍還是憑藉著自己對裴總的理解，大致揣測到了裴總的意圖。
美食實驗室這個東西，對地攤小吃也是很重要的。
孟暢把地攤小吃比作國內的快餐，這種說法算不上錯，但同時也必須清醒地認識到，地攤小吃距離成為真正的快餐品牌，其實是有很長的路要走的。
那些洋快餐品牌看起來很簡單，無非就是炸雞、薯條、漢堡等等，但實際上背後的整個供應鏈、工藝、新品研究能力是不容小覷的，有著十幾年甚至幾十年的積累，不是一朝一夕能夠趕上的。
可能孟暢也正是因為很清楚這一點，覺得自己根本不可能做到，所以最終才選擇了炒概念、賺快錢的這條路。
有句話說得好，這世界上只有兩種辦法:一種是正確的辦法，一種是容易的辦法。
孟暢選的是容易的辦法，而裴總選擇的是正確的辦法。
齊妍覺得，既然裴總已經找到了破局之法，讓冷麵姑娘有了重獲新生的可能，也已經為這個病入膏肓的品牌指點了一條明路，那自己在其位、謀其政，必須得把裴總的意志給貫徹下去。
雖然不清楚冷麵姑娘未來到底會發展成什麼樣子，但此時此刻，齊妍突然對它充滿了信心！
忙完了手頭的事情之後，她起身去接了一杯咖啡，順便看了一下辦公區同事們的工作狀態。
整體而言，狀態比較複雜。
冷麵姑娘除了門店之外也是有辦公區的，是在門店附近的寫字樓租的工位。孟暢在門面工程上還是很捨得花錢的，咖啡、飲料、下午茶、零食水果等等全都是應有盡有，工作環境也非常不錯。
騰達接手之後一切照舊，也完全沒有要砍福利的跡象，這讓大家都很滿意。
但看大家目前的工作狀態，卻各有不同。
有些人明顯是在摸魚，表情很迷茫，有點失去目標；而有些人雖然躊躇滿志，很想找點事情做，卻又不知道具體要從何處著手。
冷麵姑娘換了老闆之後，原本的營銷活動基本上都取消了，這些負責營銷活動的人全力去辦地攤美食大賽。但現在地攤美食大賽辦完了，他們自然也就沒事做了。