青衫取醉 作品
第546章 輪到我們抄王總答案了！（求月票！）
芮雨晨把之前收集到的改進方案綜合了一下，然後交給後廚，讓他們根據改進方案再做一份新的。
剛停下來想稍微休息一會兒，一抬頭，又看到了熟人。
“林哥？”
“你來晚了一點，裴總剛走沒五分鐘呢。”
芮雨晨招呼林燦榮坐下。
林燦榮有些詫異:“裴總來過？那真是可惜了，我還想當面感謝他，順便說一說我的新感悟呢。”
芮雨晨:“也無所謂吧，裴總不是會在意這些小節的人，你想感謝裴總什麼？”
林燦榮認真地說道:“當然是感謝裴總，讓我找到了自己在餐飲行業真正正確的定位！”
芮雨晨愣了一下:“嗯？怎麼說？”
林燦榮喝了口飲料，問道:“國外美食博主的事情，你應該知道了吧？”
芮雨晨點點頭:“嗯，有所耳聞。”
林燦榮之前已經跟芮雨晨探討過，裴總不讓明雲私廚開分店的真意，因為這種高端餐廳的稀有資源在於廚師，明雲私廚的廚師都是從全國各地高價挖來的，這種人才又不能量產，所以開分店必然無法保證質量。
而林燦榮明白了這一點之後，把錢全都投入到員工培訓方面，果然收穫了回報。
但很顯然，林燦榮現在有了新的感悟。
“之前我還以為，裴總的思路就只是到這一步，現在我發現，是我只理解到了這一步！”
“我原本覺得，明雲私廚被國外的知名美食博主推薦，頂多也就是讓明雲私廚多一些外國客人，提升一些知名度而已。”
“但看到全民點評的王總這麼一套操作，我受到了深刻啟發，才明白原來這裡面還有門道！”
“把口碑，轉化成熱度；把熱度，轉化為流量；再用流量，去轉化為其他方面實實在在的收益！”
“而這一切的前提，是明雲私廚能夠為顧客提供最頂尖的口味，變成了一個大眾廣泛認可的高端餐飲品牌！”
芮雨晨點點頭:“嗯，是這樣。然後呢？”
林燦榮微微一笑:“王總已經給我們展示出裴總思路的正確解法了，接下來當然就是抄作業啊！”
“讓我們再回到最初的那個問題，仔細想想。”
“裴總既然知道明雲私廚繼續投入也不能賺更多的錢了，為什麼還要一直不斷地往這裡投錢呢？顯然是要更多的口碑，而更多的口碑能換來熱度和更多的盈利……”
“很顯然，裴總早就想到了用口碑換熱度、換流量、換其他地方收益的這個方案，在等我們解開。”
“只不過全民點評的王總先我們一步猜到了！”
“其實仔細想想，這應該是個意外之喜，因為裴總的這個套路，更像是為我們準備的！”
“現在我明白了，我之前一直糾結的分店其實一直都在，不就是摸魚外賣嗎？”
芮雨晨一愣:“林哥你的意思是……”
林燦榮微微一笑:“厲害的大廚是有限的，再開一家新店，找不到那麼厲害的大廚、用不上那麼珍貴的食材，那跟摸魚外賣又有什麼區別呢？”
“我們雖然不是同一部門，但都是餐飲。如果能用明雲私廚，也就是無名餐廳的口碑，向摸魚外賣轉化一部分，再打造一個平價版本，這不也是達成了裴總的期待麼？”
剛停下來想稍微休息一會兒，一抬頭，又看到了熟人。
“林哥？”
“你來晚了一點，裴總剛走沒五分鐘呢。”
芮雨晨招呼林燦榮坐下。
林燦榮有些詫異:“裴總來過？那真是可惜了，我還想當面感謝他，順便說一說我的新感悟呢。”
芮雨晨:“也無所謂吧，裴總不是會在意這些小節的人，你想感謝裴總什麼？”
林燦榮認真地說道:“當然是感謝裴總，讓我找到了自己在餐飲行業真正正確的定位！”
芮雨晨愣了一下:“嗯？怎麼說？”
林燦榮喝了口飲料，問道:“國外美食博主的事情，你應該知道了吧？”
芮雨晨點點頭:“嗯，有所耳聞。”
林燦榮之前已經跟芮雨晨探討過，裴總不讓明雲私廚開分店的真意，因為這種高端餐廳的稀有資源在於廚師，明雲私廚的廚師都是從全國各地高價挖來的，這種人才又不能量產，所以開分店必然無法保證質量。
而林燦榮明白了這一點之後，把錢全都投入到員工培訓方面，果然收穫了回報。
但很顯然，林燦榮現在有了新的感悟。
“之前我還以為，裴總的思路就只是到這一步，現在我發現，是我只理解到了這一步！”
“我原本覺得，明雲私廚被國外的知名美食博主推薦，頂多也就是讓明雲私廚多一些外國客人，提升一些知名度而已。”
“但看到全民點評的王總這麼一套操作，我受到了深刻啟發，才明白原來這裡面還有門道！”
“把口碑，轉化成熱度；把熱度，轉化為流量；再用流量，去轉化為其他方面實實在在的收益！”
“而這一切的前提，是明雲私廚能夠為顧客提供最頂尖的口味，變成了一個大眾廣泛認可的高端餐飲品牌！”
芮雨晨點點頭:“嗯，是這樣。然後呢？”
林燦榮微微一笑:“王總已經給我們展示出裴總思路的正確解法了，接下來當然就是抄作業啊！”
“讓我們再回到最初的那個問題，仔細想想。”
“裴總既然知道明雲私廚繼續投入也不能賺更多的錢了，為什麼還要一直不斷地往這裡投錢呢？顯然是要更多的口碑，而更多的口碑能換來熱度和更多的盈利……”
“很顯然，裴總早就想到了用口碑換熱度、換流量、換其他地方收益的這個方案，在等我們解開。”
“只不過全民點評的王總先我們一步猜到了！”
“其實仔細想想，這應該是個意外之喜，因為裴總的這個套路，更像是為我們準備的！”
“現在我明白了，我之前一直糾結的分店其實一直都在，不就是摸魚外賣嗎？”
芮雨晨一愣:“林哥你的意思是……”
林燦榮微微一笑:“厲害的大廚是有限的，再開一家新店，找不到那麼厲害的大廚、用不上那麼珍貴的食材，那跟摸魚外賣又有什麼區別呢？”
“我們雖然不是同一部門，但都是餐飲。如果能用明雲私廚，也就是無名餐廳的口碑，向摸魚外賣轉化一部分，再打造一個平價版本，這不也是達成了裴總的期待麼？”