二汀 作品
第 28 章
還有什麼比在微涼天氣裡吃上口暖乎乎的食物來得吸引人。
賣零嘴的雖然多,但大都是做好了放籮筐裡再賣。
冬天的油餅拿到手裡，那就吃冰轉頭一樣。
“走，去看看賣的是什麼？”
秦溪拿開盆,水汽一下子沖天而起，將整個小攤子都一起籠罩在了霧氣之中。
一個個白中泛著微黃的餅子用筷子夾出來放在鐵皮上。
秦溪用手摸過那塊鐵皮,秦海的構思非常成功，摸上去甚至還有些燙手。
蘇子餅放在鐵片上,不僅能保溫，還能借助熱量將多餘水氣吸收,餅子外皮更有嚼勁。
“女同志，你賣的這是什麼？”
香味很淡，靠近了才只能聞到點面香,是那種略帶著發酵酸氣的香味。
“白糖蘇子餅,可以先嚐後買。”
秦溪頭都沒抬隨口說道，接著做第二鍋半豆沙半白糖餡料。
秦雪用水果刀把蘇子餅切成一口一塊大小，端到來問的大姐面前。
大姐穿著看似普通，顏色也多以灰黑為主。
但秦雪一眼就瞧出她穿的是國營商店裡的進口貨，一套衣服能趕上普通工人兩個月工資。
“姐,你長得可真年輕,這衣服跟你真配，顯得腰可細了！”
遞餅過去的同時,秦溪也沒忘了恭維這個有可能成為姐妹攤子的第一個客人。
“小妹妹真會說話。”
女人攏了攏捲髮,心情頗好的接過餅子咬下小口。
女人叫王鳳英，跟隨丈夫來壽北市公幹幾年,平日裡最大的愛好就是穿衣打扮。
秦雪這兩句話可是歪打正著說到了她心頭，接過餅來的同時心裡已經打定主意買兩個回家給孩子們吃。
餅子入口，濃郁而層層疊疊的香味全糅雜在一起,香得直衝鼻腔。
餅子的面意外柔軟，面香濃郁。
總而言之，這口蘇子餅意外的好吃，王鳳英幾口就吃完吞下。
“給我來兩個，正好晚飯吃得少。”
很快，她拿出一塊錢遞給秦雪，又問：“餅子明天還能吃嗎？”
“放在家裡兩三天沒問題，吃的時候用鍋子蒸一下就成，如果有冰箱的話……”
秦溪的話還沒說完，王鳳英馬上接話：“有的有的，我家有冰箱。”
“那放個十天都沒問題。”秦溪笑了笑。
“那再多來五個，先放你這兒，等我看完電影再來取。”
開攤第一個顧客就遇到了大單。
擔心第一天生意不好，秦溪就沒準備多少。
沒想到嗎，兩塊四毛八個餅，幾乎就把準備的蘇子餅買了大半。
“豆沙餅好吃，又甜又香，小孩子們最喜歡。”秦雪趁機推銷起其他餅。
“那再給我兩個豆沙，一個白糖。”王鳳英非常乾脆地掏錢加餅。
香味還殘留
在嘴巴，隨著她說話直往鼻腔裡鑽。
開張第一單生意，賣出三塊三毛。
秦雪樂呵呵地收了錢，非常殷勤地把餅裝到牛皮色油紙裡包好，遞過去。
看到油紙，王鳳英臉上笑意又濃了些。
她是春市人，城市緊挨港市，是華國經濟發展比較快的大城市之一。
來到壽北，她最不適應的就是城裡衛生情況。
剛出鍋的油餅隨便撕點報紙就包著，吃的時候還能聞到一股子油墨味。
接過餅，王鳳英咬下一口，衝兩人擺擺手：“你們先忙著，一會兒我再來。”
有人帶頭買了，來看熱鬧的人逐漸多了起來。
不過都是看得多買得少。
一個三毛錢的餅，沒多少人會捨得買，這都能買半斤肉了。
一直到天色擦黑，下班來看電影的人逐漸多了起來，肯花錢的嚐鮮的年輕人多了起來、
一會兒功夫，秦溪就賣出去了十五個餅，帶來的麵糰也已經做完。
重新擦乾淨鍋子，把蜂窩煤的爐子蓋子蓋上，火勢瞬間減小。
“姐，該煎豆腐了吧？”
“你把豆腐遞給我。”
經過秦溪的幾次實驗，用老豆腐做出來的包漿豆腐最適合做包漿豆腐。
加入小蘇打和鹽，用水浸泡一晚上，晾乾。
這樣做出來的包漿豆腐做熟後皮脆裡嫩，一口下去兩種滋味，也不容易爛。
這幾天，秦雪吃下不少餅，吃多了之後也有些膩。
可秦溪做的包漿豆腐，吃了十來回，每一次都覺著意猶未盡。
她都不知道，一塊豆腐能出那麼多種味道，僅僅是辣椒多少都能變換出不同口味。
一看到豆腐被拿出來，口水就下意識分泌，無法自控地吞了口口水。
煎豆腐不是簡單的煎熟就是，秦溪還準備了好些調料。
往黑鍋裡刷點油，秦溪把櫃裡的調料全拿出來放到架子上。
大大小小好些瓶瓶罐罐，還有拌豆腐的靈魂作料香菜和蔥，最後再拿出個鹹菜罐來。
“姐，要拿折耳根嗎？”
“拿。”
滋啦——
半個手掌大小的豆腐片放入鍋裡，一瞬間電影院前全是滋滋作響的聲音。
兩面煎至微黃，能看到中間雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用鐵片劃小裝入盆裡。
這時候，已經有好些年輕人關注著秦溪的動作。
電影院售票部裡，大家開始輪班換著吃飯。
黃建設送走一批群眾，暫時關閉放映廳大門，端著飯到售票部後邊小屋熱飯。
“看什麼呢？喊你幾聲都沒聽見。”
踏進屋子黃建設就喊了好幾聲，秦濤根本沒有反應。
賣零嘴的雖然多,但大都是做好了放籮筐裡再賣。
冬天的油餅拿到手裡，那就吃冰轉頭一樣。
“走，去看看賣的是什麼？”
秦溪拿開盆,水汽一下子沖天而起，將整個小攤子都一起籠罩在了霧氣之中。
一個個白中泛著微黃的餅子用筷子夾出來放在鐵皮上。
秦溪用手摸過那塊鐵皮,秦海的構思非常成功，摸上去甚至還有些燙手。
蘇子餅放在鐵片上,不僅能保溫，還能借助熱量將多餘水氣吸收,餅子外皮更有嚼勁。
“女同志，你賣的這是什麼？”
香味很淡，靠近了才只能聞到點面香,是那種略帶著發酵酸氣的香味。
“白糖蘇子餅,可以先嚐後買。”
秦溪頭都沒抬隨口說道，接著做第二鍋半豆沙半白糖餡料。
秦雪用水果刀把蘇子餅切成一口一塊大小，端到來問的大姐面前。
大姐穿著看似普通，顏色也多以灰黑為主。
但秦雪一眼就瞧出她穿的是國營商店裡的進口貨，一套衣服能趕上普通工人兩個月工資。
“姐,你長得可真年輕,這衣服跟你真配，顯得腰可細了！”
遞餅過去的同時,秦溪也沒忘了恭維這個有可能成為姐妹攤子的第一個客人。
“小妹妹真會說話。”
女人攏了攏捲髮,心情頗好的接過餅子咬下小口。
女人叫王鳳英，跟隨丈夫來壽北市公幹幾年,平日裡最大的愛好就是穿衣打扮。
秦雪這兩句話可是歪打正著說到了她心頭，接過餅來的同時心裡已經打定主意買兩個回家給孩子們吃。
餅子入口，濃郁而層層疊疊的香味全糅雜在一起,香得直衝鼻腔。
餅子的面意外柔軟，面香濃郁。
總而言之，這口蘇子餅意外的好吃，王鳳英幾口就吃完吞下。
“給我來兩個，正好晚飯吃得少。”
很快，她拿出一塊錢遞給秦雪，又問：“餅子明天還能吃嗎？”
“放在家裡兩三天沒問題，吃的時候用鍋子蒸一下就成，如果有冰箱的話……”
秦溪的話還沒說完，王鳳英馬上接話：“有的有的，我家有冰箱。”
“那放個十天都沒問題。”秦溪笑了笑。
“那再多來五個，先放你這兒，等我看完電影再來取。”
開攤第一個顧客就遇到了大單。
擔心第一天生意不好，秦溪就沒準備多少。
沒想到嗎，兩塊四毛八個餅，幾乎就把準備的蘇子餅買了大半。
“豆沙餅好吃，又甜又香，小孩子們最喜歡。”秦雪趁機推銷起其他餅。
“那再給我兩個豆沙，一個白糖。”王鳳英非常乾脆地掏錢加餅。
香味還殘留
在嘴巴，隨著她說話直往鼻腔裡鑽。
開張第一單生意，賣出三塊三毛。
秦雪樂呵呵地收了錢，非常殷勤地把餅裝到牛皮色油紙裡包好，遞過去。
看到油紙，王鳳英臉上笑意又濃了些。
她是春市人，城市緊挨港市，是華國經濟發展比較快的大城市之一。
來到壽北，她最不適應的就是城裡衛生情況。
剛出鍋的油餅隨便撕點報紙就包著，吃的時候還能聞到一股子油墨味。
接過餅，王鳳英咬下一口，衝兩人擺擺手：“你們先忙著，一會兒我再來。”
有人帶頭買了，來看熱鬧的人逐漸多了起來。
不過都是看得多買得少。
一個三毛錢的餅，沒多少人會捨得買，這都能買半斤肉了。
一直到天色擦黑，下班來看電影的人逐漸多了起來，肯花錢的嚐鮮的年輕人多了起來、
一會兒功夫，秦溪就賣出去了十五個餅，帶來的麵糰也已經做完。
重新擦乾淨鍋子，把蜂窩煤的爐子蓋子蓋上，火勢瞬間減小。
“姐，該煎豆腐了吧？”
“你把豆腐遞給我。”
經過秦溪的幾次實驗，用老豆腐做出來的包漿豆腐最適合做包漿豆腐。
加入小蘇打和鹽，用水浸泡一晚上，晾乾。
這樣做出來的包漿豆腐做熟後皮脆裡嫩，一口下去兩種滋味，也不容易爛。
這幾天，秦雪吃下不少餅，吃多了之後也有些膩。
可秦溪做的包漿豆腐，吃了十來回，每一次都覺著意猶未盡。
她都不知道，一塊豆腐能出那麼多種味道，僅僅是辣椒多少都能變換出不同口味。
一看到豆腐被拿出來，口水就下意識分泌，無法自控地吞了口口水。
煎豆腐不是簡單的煎熟就是，秦溪還準備了好些調料。
往黑鍋裡刷點油，秦溪把櫃裡的調料全拿出來放到架子上。
大大小小好些瓶瓶罐罐，還有拌豆腐的靈魂作料香菜和蔥，最後再拿出個鹹菜罐來。
“姐，要拿折耳根嗎？”
“拿。”
滋啦——
半個手掌大小的豆腐片放入鍋裡，一瞬間電影院前全是滋滋作響的聲音。
兩面煎至微黃，能看到中間雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用鐵片劃小裝入盆裡。
這時候，已經有好些年輕人關注著秦溪的動作。
電影院售票部裡，大家開始輪班換著吃飯。
黃建設送走一批群眾，暫時關閉放映廳大門，端著飯到售票部後邊小屋熱飯。
“看什麼呢？喊你幾聲都沒聽見。”
踏進屋子黃建設就喊了好幾聲，秦濤根本沒有反應。