第758章 兩浙風味

    宋代皇家飯食，也不是什麼了不得的山珍海味，向皇后呈上的菜品是酒醋白腰子、蠔油三鮮筍炒鵪子，金鉤南炒鱔，香炸小石首魚，梅汁蒜香嘉琪魚卷，蟹粉豆腐。

    還有幾杯清酒。

    一道綠油油的蔬菜呈現在桌上，菜杆有些粗，口感極脆，微帶甜味，那種清香鮮甜讓兩位太后讚不絕口:“這是什麼菜蔬？”

    向皇后說道:“這個叫芥藍，今年兩浙路進獻上來的，不過當時進的不是菜蔬，卻是種子。皇家莊子種了一季，特意呈給兩位娘娘嚐嚐。”

    高滔滔嘗過點頭:“不錯呢，爽而不硬，脆而不韌，清淡可口。”

    趙頊說道:“聽蘇明潤說這個其實在廣南早有栽種，如今漸漸傳到了福建，兩浙。”

    “還說其實芥藍這個菜畏熱，在南方需要秋後，冬末，搞不好北方反而四季皆可種植。”

    曹太后說道:“冬日裡又得一項綠油油的菜蔬，挺好，而且這菜味道很鮮美。”

    趙頊看了向皇后一眼:“娘娘別讓皇后給騙了，這菜鮮美的原因，是因為裡邊有一味兩浙路新出的調料——蠔油。”

    “蘇明潤特意寫到密摺裡，說是這道調料，料理豆腐，肉類，青菜，堪稱一絕，讓我多給他推廣推廣。”

    向皇后笑道:“官家也真是，見不得臣妾從娘娘那裡討得一句褒揚。馬上就揭穿。”

    曹太后皺著眉頭:“之前兩浙路進蟹粉，如今進蠔油，滋味是非常鮮美，但是哥兒啊，勞費民力供足一人，不可取。”

    高滔滔笑了:“娘娘你別忘了是誰進的，哥兒，蘇明潤可有什麼說道。”

    趙頊說道:“是這樣的，蘇明潤到了兩浙路，發現太湖當季最肥美的霜蟹，在湖周幾乎不值一文；而昌國縣的貧困下戶，多靠在海灘挖掘蛤蜊度日。”

    “這兩樣東西，在當季的時候簡直就是至賤之價，甚至淪為雞鴨的飼料。而在汴京卻價格高昂。”

    曹太后點頭:“對，我記得湖蟹與蛤幹，都是一貫一枚。”

    趙頊點頭:“娘娘記得不差，但是問題又來了，那既然差價如此巨大，為何不見商人將大量蛤蜊和肥蟹運至汴京城呢？”

    “主要就是盛產期短暫，又難於運輸和活養。”

    “於是他就想了兩個法子，製作出了蟹粉和蠔油，一來佐餐料理使用方便，二來最關鍵的，利於運輸與儲存。”