第625章 異樣的女人聲音

    再一想，老許家有的是銀子，不管送幾個出去考童生都不是沒問題，也不差報考的那點錢，考得上就考，考不上就拉倒。

    不似普通人家那樣，慎重又慎重的。

    許嬌嬌在村口與眾人一起，看到里正送考送人的牛車走出了老遠，她才回去了。

    這幾天，她打算試一下高粱酒的釀造。把玉米與大麥酒出香，分裝試一批。

    能夠用來釀酒的糧食有多種，用不同的糧食來釀，那得到的結果會各有不同，各有特點。

    比如高粱酒香，玉米酒甜，小麥酒糙，糯米酒綿，大米酒淨……

    許嬌嬌之前基本上都是用大米釀造的，大米澱粉含量高，蛋白質和脂肪的含量比較少，釀出來的酒質較純淨、雜味少。

    當然，也是因為大米比較容易收購到。許家村方圓幾十裡，都是以種植稻穀為多。

    但要說哪種酒最為醇香，最易讓人認可和喜愛，還得數高粱酒。

    有句俗語說，好酒離不開紅糧。這裡的紅糧，便是指高粱。

    縱觀那些叫得響的名酒，無一不是以高粱作為釀酒原料。以許嬌嬌知道的，就有茅臺、某某老窖等。而五糧液的五糧，它的配比就是高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%，也是高粱佔了大頭。

    總之，酒坊想做大做強，離不了高粱。

    許嬌嬌自然不能放棄這種酒。所謂人上一百，形形色色，各有各的喜好，各有各的口味，她不可能只做一種大米酒。

    高粱籽中有一種獨特的香味物質，能增加白酒的芳香風味。用高粱釀出來的酒，晶瑩醇厚，香氣悠久，味道醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，具有酒味全面的獨特風格。

    好酒高粱造！

    這不是亂說的。

    至於原料的問題，本地種植高粱的少，符合釀酒的紅高粱更少，但只要她以後開始穩定收購，相信會有人種植的。而且高粱這東西很好種植，比稻穀好伺候多了。之所以沒多少人願意種，只是因為高粱米比不上大米好賣，也比不上大米好吃，但如果以後高粱也能賣出好價錢，還怕沒人種？