慕容雲川 作品
第136章 亦師亦友
“老闆，點菜！”
兩位食客走進采薇家，這兩位才算是真正意義上的食客。
“好勒！裡邊請！”
店小二熱情招呼兩位食客坐下，給他們端茶倒水，然後把菜譜遞到兩位面前。
菜譜也是精心製作，一共有兩本，一本是雅食、一本是坊食。
“何為雅食？何為坊食？”
看到兩本菜譜，一位食客饒有興致的問。
所謂雅食就是是食材精緻，切要花費廚者一番心思，從烹飪到擺盤完全都是按照某種意境在做，而且名字跟一般普通名字也不一樣，這種雅食一般是文人墨客喜歡的菜式，因為花費時間較長，所以價格有點貴。
坊食就是一般食物，沒有雅食那般精緻，只是尋求吃飽吃好就行，是一般百姓的首選，因為都是一些坊間菜式，所以叫做坊食。
“有意思，你認為是雅食好還是坊食划算呢？”
兩位食客這一問讓店小二有點懵，不可能由他做出判斷，無論是說雅食好還是坊食好，似乎都不太合適。
在一邊的採蘭發現這個問題，馬上從食架上端了兩小碗醪糟吃食送到客官面前，替店小二解圍。
“兩位，這是我們酒樓的時令小吃，嚐嚐吧！”
採蘭說她是酒樓東家，剛才聽到兩位的說話，不她認為不管是雅食還是坊食，都沒有所謂的好與不好之分。
“看您二位的身份，我覺得可以來幾份雅食，來幾份坊食，既可以領略到文人雅士的滿腹經綸、陌上離騷，又能體會到平常人的平凡人生，豈不是一舉兩得嗎！”
“有意思，有道理！那就按姑娘的建議，來幾份雅食，幾份坊食。”
採蘭這波操作，既完美規避了客人的尖銳問題，又讓客人滿意，這種交際能力確實很厲害。
跟在大家身邊，她也受到薰陶，不再是遇到問題只知道一味靠紅眉毛綠眼睛，大吼大叫來解決問題，而是以理服人。
兩位客人雅食跟坊食各點了三份，採蘭拿著菜單到後廚，交到姐姐手裡，隨即著手做菜。
煙柳燴食、山海兜、金秋歲寒奉、炒酸菜肉片、菠菜雞蛋、素苦瓜餅。
後面三樣菜很簡單，前面三道菜不太好做，采薇剛繫上圍裙，拿起刀做菜，聶錦程突然攔著她，向小土豆問了一句:
“小土豆，剛才採蘭姐姐說的那三道雅食，會做嗎？”
小土豆搖搖頭，這三道菜還真不會做，除了他偷學父親做過的部分菜式外，很多都不會做。
“那我們菜譜上那些雅食跟坊食，有多少是你會做的？”
“絕大多數都不會，我就只會我見過的菜式，父親不讓我學做菜，所以我……”
兩位食客走進采薇家，這兩位才算是真正意義上的食客。
“好勒！裡邊請！”
店小二熱情招呼兩位食客坐下，給他們端茶倒水，然後把菜譜遞到兩位面前。
菜譜也是精心製作，一共有兩本，一本是雅食、一本是坊食。
“何為雅食？何為坊食？”
看到兩本菜譜，一位食客饒有興致的問。
所謂雅食就是是食材精緻，切要花費廚者一番心思，從烹飪到擺盤完全都是按照某種意境在做，而且名字跟一般普通名字也不一樣，這種雅食一般是文人墨客喜歡的菜式，因為花費時間較長，所以價格有點貴。
坊食就是一般食物，沒有雅食那般精緻，只是尋求吃飽吃好就行，是一般百姓的首選，因為都是一些坊間菜式，所以叫做坊食。
“有意思，你認為是雅食好還是坊食划算呢？”
兩位食客這一問讓店小二有點懵，不可能由他做出判斷，無論是說雅食好還是坊食好，似乎都不太合適。
在一邊的採蘭發現這個問題，馬上從食架上端了兩小碗醪糟吃食送到客官面前，替店小二解圍。
“兩位，這是我們酒樓的時令小吃，嚐嚐吧！”
採蘭說她是酒樓東家，剛才聽到兩位的說話，不她認為不管是雅食還是坊食，都沒有所謂的好與不好之分。
“看您二位的身份，我覺得可以來幾份雅食，來幾份坊食，既可以領略到文人雅士的滿腹經綸、陌上離騷，又能體會到平常人的平凡人生，豈不是一舉兩得嗎！”
“有意思，有道理！那就按姑娘的建議，來幾份雅食，幾份坊食。”
採蘭這波操作，既完美規避了客人的尖銳問題，又讓客人滿意，這種交際能力確實很厲害。
跟在大家身邊，她也受到薰陶，不再是遇到問題只知道一味靠紅眉毛綠眼睛，大吼大叫來解決問題，而是以理服人。
兩位客人雅食跟坊食各點了三份，採蘭拿著菜單到後廚，交到姐姐手裡，隨即著手做菜。
煙柳燴食、山海兜、金秋歲寒奉、炒酸菜肉片、菠菜雞蛋、素苦瓜餅。
後面三樣菜很簡單，前面三道菜不太好做，采薇剛繫上圍裙，拿起刀做菜，聶錦程突然攔著她，向小土豆問了一句:
“小土豆，剛才採蘭姐姐說的那三道雅食，會做嗎？”
小土豆搖搖頭，這三道菜還真不會做，除了他偷學父親做過的部分菜式外，很多都不會做。
“那我們菜譜上那些雅食跟坊食，有多少是你會做的？”
“絕大多數都不會，我就只會我見過的菜式，父親不讓我學做菜，所以我……”