第366章 終極鬥廚（四）

　　經過短暫的休整，終極鬥廚迎來了歷史上第一回通過加賽來決定比賽名次，而兩位新生代大廚，也是史無前例踏入『食神堂』的最年輕廚者。看書溂

　　這輪加賽，繼續使用之前的規則，但是暗黑環節可能會不斷增加，反正會出現很多人為的突發狀況,這就要考慮廚者的臨場發揮。

　　“剛才評判們嘗試過，都是有補救機會的。”

　　為了打消大家心目中刁難人的顧慮，監督官站出來解釋，隨後宣佈加賽正式開始。

　　為了細緻比對兩人的實力，評判們一致決定讓他們做同一道菜，而且這道菜是大家司空見慣的，屬於廚神級別的水平。

　　可越是簡單的菜式,就越不容易在細節上掌握好,何況那些廚者們做的,都是另一種寶塔魚，跟瀘縣的寶塔魚比起來，簡直就是噩夢。

　　也就是說，即便瀘縣的大師級廚者，在御廚眼裡，都達不到那種要求。

　　“比試題目為【瀘縣寶塔魚】，需要在規定時間內完成……”

　　監督官跟兩位大廚交代細節時，助手們迅速做好準備工作，但僅限於前期準備，作為比賽的一部分，食材處理需要自己完成。

　　不僅如此，監督官還指定了他們處理菜式的步驟可以不同步，可以不完全按照模板來執行，允許用自己的方式。

　　瀘縣的寶塔魚跟一般魚類可不一樣，外形有點奇怪，整個身體跟寶塔神似，因此取名為寶塔魚,這種魚處理起來超級麻煩。

　　兩人做同一道菜，做出來的風格肯定大同小異，這也能看出來誰到底更勝一籌。

　　對於普通魚類，一般人殺魚也是乾淨利落，不過在處理寶塔魚時，采薇卻顯得有點力不從心，反觀那安逸倫，似乎也沒了當初那種從容不迫，努力在放慢自己的速度，在保證時間的情況下，儘可能仔細。

　　寶塔魚的背鰭寬大且成金字塔狀，所謂的“寶塔”因此得名，寶塔魚的棘手之處，就在這“寶塔”之上。

　　“姐夫，這寶塔魚真那麼難弄嗎？”

　　採蘭看安逸倫都不能輕鬆駕馭，可能是真的碰到麻煩了。

　　“好弄是好弄，而且做法也不難，難就難在食材本身。”

　　聶錦程當然知道這其中因由，不過他對娘子還是有信心，希望她能突破一切困難,儘量做出讓大家都滿意的【瀘縣寶塔魚】來。

　　處理寶塔魚的確不太順手,兩位廚者額頭都沁出細細的汗珠，那些精妙的刀法似乎在寶塔魚上根本用不上，只能用最原始的處理方式。

　　“這樣下去可不行，時間絕對來不及。”

　　采薇心裡嘀咕著，但眼下又沒有其它辦法，否則也用不著如此費神。

　　“哈！我有辦法啦！”

　　采薇突然想起來，他記得南方師傅跟她演示過一種刀法，名叫“滾刀”，這種“滾刀”很適用於河鮮一類的處理，但她也只是有幸見過，並且跟他大概學了兩招，沒深入研究。

　　若是在這種情況下勉強使用“滾刀”處理寶塔魚，指不定會出亂子，但不這樣做，估計無法在鬥廚中出彩。