第835章 參賽項目結束

    擀好麵糰，楊振興接下來把煮好放涼的蓮子用勺子過鑼壓碎，然後扒了兩顆煮熟的鹹鴨蛋，取出鮮鴨蛋黃，放在壓碎的蓮子裡再次壓散。

    因為蓮花盛開的時候，中間的蓮蓬是黃顏色的，正好鮮鴨蛋黃也是黃色，作為餡心，更貼近現實中的樣子。

    調好的餡心用手團成小圓球，抱在擀好的麵皮裡封口，把劑口捏實。

    等所有面皮都包好，用小刀在頂端切三刀，露出裡面的餡心，再稍微用刀尖撥開一些。

    最後放在鐵篦子上，沉入五成熱的油鍋炸制。

    跟分賽區比賽是製作的百合酥一樣，下鍋之後，經過油炸，麵皮開始分層散開，就好似開花的過程一樣，整個點心都綻放開來。

    等上層酥皮炸好，楊振興稍微提起篦子，讓下層繼續炸制兩三分鐘，等到差不多了以後，直接提出篦子控油。

    製作好的蓮花酥外皮分紅酥脆，分層明顯，中間的餡心金黃誘人，擺在乾淨的盤子裡，就好像一朵朵盛夏時的蓮花一樣。

    兩道麵點做好，抬頭一看，比賽時間還剩下半個小時。

    雖說麵點項目的比賽規則，規定了廚師要製作一道或以上的麵點，數量上不封頂。

    但是楊振興沒有因為還剩下不少時間，就抖機靈再製作一道麵點。

    一個是沒有必要，再一個之前他一共就設計了兩道麵點，如果另外再製作一道，如果質量跟這兩道點心無法持平。

    那樣只會拉低他整個參賽作品的分數，導致最後成績降低。

    楊振興才不會因為閒的沒事幹，就去做畫蛇添足的無用功。

    沒有猶豫，擺好盤，他直接舉手示意自己的作品已經全部製作完成。

    服務員端走，裁判檢查過隨身沒有攜帶物品，和廚具等工具完好以後，示意楊振興可以提前離開廚房，結束這個項目的比賽。

    烹飪比賽跟普通的考試完全不一樣，沒有人會在意你是否提前離場，因為不存在洩漏考題。

    尤其是這樣的比賽，很多人都覺得時間不夠用，希望比賽時間可以更長一些，很少有人會像楊振興這樣，利利索索的做完之後，還剩下那麼多時間提前離開。