第130章 醋烹腰穗

    一片片的腰花下鍋，沉底兒後迅速浮起來，周圍冒著無數的油泡兒，好像鍋裡開了花朵一般，甚是好看。

    等腰花顏色變紅，撈出後放一邊兒控油。

    鍋內多的油倒出，留下一小部分，投入蔥薑蒜末爆香熗鍋。

    再加入紅醋、黃酒、醬油、鹽和高湯，然後投入控好油的腰花條，開始翻鍋顛勺炒制。

    看到這裡，高師傅再也忍不住，又一次扭頭，一臉羨慕的看著楊興盛說道:“恭喜楊師傅，您孫子小小年紀就有如此水平，實屬了得！”

    楊興盛聽到別人誇自己孫子很高興，大小眼兒笑的都看不見了，拱手說道:“您客氣了，佔著接觸早的便利比一般人先行一步，主要還得看他自己未來的努力。”

    這句話高師傅十分認同，‘傷仲永’的故事不是胡編亂造的。

    就拿他自己來講，這麼多年下來，已經見識過不少年輕時驚豔絕絕，然後逐漸消失的例子。

    他點點頭，說道:“相信有您跟您幾位師弟在旁看著，您孫子肯定不會走歪嘍，楊家至少百年無憂吶！”

    “哈哈，承您吉言，您要是不介意，以後見了儘管批評，能再指點兩下就更好了。”

    高師傅一樂，也不在意楊興盛順著杆子往上爬。

    如果是楊振興這種晚輩兒小輩兒，高師傅是不介意沒事兒指點兩招的。

    到了他們這個年紀、這個高度，考慮的不是誰偷師之類的了。

    而是思考未來誰能傳承他們的手藝，不讓手藝消失。

    擔心的是現在的廚師後輩兒有幾個有能力的、手藝高的，怎樣才能讓更多的後輩兒可以提高他們的烹飪水平。

    “沒問題，如果您不介意，您孫子願學，就算把我這身手藝全都學去了又如何？我高興還來不及呢！”

    就在兩個老人交談的時候，楊振興幾個人陸續將菜品製作完成。

    幾個人把盤子端到評委們坐的桌子前，然後按照順序或背手在後，或垂手在前，老嘛實的站著等待評委品評。

    高師傅幾個人沒有因為是在後廚簡陋的地方進行的預選就降低要求。

    首先他們從色香味兒型上一一進行觀察，然後在本子上打分。