第一千四百九十六章 開業前的討論

    等看完一圈散落的包間，楊振興最後來到主樓。

    主樓原本打算蓋五層，但後來因為各種限制，只蓋了三層。

    一二層都是大廳，三層則是有隔板的、可以靈活拼接區域的宴會廳。

    既可以是一整個大的宴會廳，也可以分割成好幾個小的，能在這裡舉辦各種活動。

    一圈看下來，楊振興十分滿意。

    四個人就坐在一樓，商量起了開業的事情。

    “之前預定的是三月初開業，你們覺得這個時間怎麼樣？”

    楊振興思考了一下，建議道:“我覺得咱們可以先試營業幾天，看看後廚還有前面服務員的情況，磨合看看哪裡有問題，能儘快解決調整。

    再一個也能多蒐集一些客人的反饋，不管是菜式還是其他方面，哪些受歡迎，哪些還有提高的空間。

    這樣試營業結束後，可以根據採集上來的信息，花費幾天時間集中處理。

    等正式開業，咱們可沒有太多時間能夠及時發現問題並且快速進行調整。”

    戈登拉姆齊對楊振興這個建議非常贊同。

    他附和道:“我覺得楊說的沒錯，咱們可以先試營業幾天，畢竟後廚是中國來的廚師，服務員和管理都是阿美利加這邊的員工。

    誰也不知道他們之間能否形成良好的默契和化學反應，在溝通上是否存在問題。”

    安德魯席莫也點頭說道:“對，畢竟兩國在文化還有一些習慣上是不同的，包括一些工作的思維和理念也不同。

    如果直接正式營業的話，我們很難馬上就能改善這些問題，對我們接下來的經營和口碑會產生很大影響。”

    楊振興適時的補充了一句:“廚師那邊語言溝通不存在太大問題，我在國內請了你們國家過去的外教，專門教他們美式英語。

    雖然口音上還有一些問題，說話也不會那麼流暢，速度很慢，但只要不說一些俚語，跟阿美利加這邊本地使用的特色詞語，溝通還是能夠溝通的。”

    格雷漢姆很欣慰，說道:“那就好，其實我還另外請了一個老師，準備教你帶來的廚師說英語。