第47章 馬修（26）

 一直以來都盡心盡力地幫助媽媽照料馬修和他三個兄弟姐妹的姥姥馬上就要過生日啦！馬修心裡琢磨著：“平日裡都是姥姥在悉心呵護我們，這回該輪到我孝敬她老人家咯~” 

 於是乎，馬修便向媽媽討教起製作一根面的技巧來，打算學成之後親手做一碗香噴噴、熱騰騰的長壽麵獻給親愛的姥姥，當作賀壽之禮。 

 然而，正所謂“看人挑擔不吃力”，真等馬修親自上陣嘗試時方才恍然大悟——原來那些看似在媽媽手中信手拈來之事，一旦換作自己這個不折不扣的廚房新手來操作，簡直比登天還難吶！ 

 馬修一邊先從和麵學起，一邊暗暗感慨，許多事情，看著簡單，很容易學會，可做好了卻不是很容易的事情。媽媽說過和麵要做到“三光”：手光、面光、盆光，面才算和的合格。還有和麵加水，要一點點的加，切記不能把水一股腦的倒進去，否則面很可能就和軟了，軟麵餃子，硬麵湯。硬麵湯就是麵條。 

 這可是馬修人生中的頭一遭嘗試啊！媽媽早就給他準備好了需要用到的水。只見他笨手笨腳地一隻手抓著麵粉，另一隻手不斷往裡面倒水。嘿！他還真有模有樣地學著媽媽平日裡和麵的樣子呢！ 

 然而天不遂人願吶！正當馬修全神貫注之時，他那不聽使喚的左手竟然一抖，導致水全都一股腦兒地倒進了麵粉裡去。這下可好，原本應該鬆鬆軟軟的麵糰瞬間變得黏糊不堪，緊緊地粘住了他的手。 

 馬修無奈之下，只得趕緊抓起一把乾麵粉撒到手上，試圖擺脫這難纏的麵糊。就在這時，一個曾經聽到過的笑話突然湧上心頭：“水放多了就加點面，面放多了再加點水......”想到這裡，馬修不禁苦笑著搖了搖頭——難道今天自己也要陷入這個無限循環之中嗎？ 

 終於面和成了團，沒有重蹈笑話中的覆轍。揣勻、揉光、餳好後，再搓成指頭粗的長條，刷勻油後一圈圈盤在油盆裡。油浸麵條25分鐘後，倒出食油。左手遞送麵條，右手迅速抻拉，隨手拋入沸水鍋中。 

 信心滿滿的馬修，抻了幾下，就手忙腳亂，左右手配合的並不默契，麵條有粗有細，不像媽媽那樣粗細均勻。一直在一邊看著的聞麗，趕緊給馬修鼓勁兒，世上沒有一蹴而就的事情，熟能生巧。