年糕粉絲湯 作品

59.第五十九章 售賣。

簡娘子看直了眼。




現在又不是剛剛開始的時候, 那時候晴姐兒做個榆錢窩窩都能引得全家人興奮不已。




而如今,天天好吃好喝的。




就是簡娘子也不得不承認她的嘴巴漸漸刁鑽,尋常吃食都進不了她的眼。




瞧簡嵐的模樣……




眼前的炸雞難道真比鹿腱子還好吃?簡娘子伸手也撿了個雞翅, 將信將疑地放進嘴裡。




那回的茶香雞就很好吃了,但也是鹿腱子更盛一籌吧?這炸雞翅……嗯?




簡娘子腦袋空白一瞬。




炸到焦脆的外皮鹹香味濃, 酥脆到了極致,幾乎牙齒碰到的瞬間門就開始掉渣。




簡娘子吃過炸物。




揚州城裡有幾家時興的撒子, 薄脆,味道也很不錯,還有用油鍋煎炸的裡脊肉……




可是這些和眼前的炸雞完全不同。




隨著酥皮的碎裂,一直被緊緊包裹在其中的鮮美噴湧而出。如火山噴發, 如暴雪突襲, 讓大腦所有的思緒在頃刻間門消散得乾乾淨淨。




茶香雞的雞肉也很細膩, 汁水同樣豐腴肥美,焦脆的外皮也讓人流連忘返。




但也不一樣。




酥脆到極致的外皮,每一口都著濃郁的油香味,好吃到讓人震撼的程度。




就怎麼說, 一個字:絕!




簡娘子完全明白簡嵐為何會是如此模樣, 畢竟連她也忍不住把骨頭也吃得乾乾淨淨, 還順手又拿起第二個。




簡雨晴和簡雲起也在細細品嚐。




不過比起簡娘子和簡嵐,兩者反應相對要平淡一些。




簡雨晴仔細查看著酥皮的酥脆程度, 而後又掰開查看裡面的汁水情況。




時下用的雞都是土雞,它們肉質更加緊緻, 雞肉香味也分外濃郁。同時也因脂肪含量比較少, 因此汁水並沒有簡雨晴預計的那麼多。




她低低說了兩句,吩咐簡雲起記錄下以後又開始搗鼓起第二鍋炸雞。




第二鍋用的是仔雞。




尚未成年的幼雞可以整個醃製,並放入油鍋內煎炸, 雞肉更加細嫩滑爽,汁水豐腴香甜。




第四鍋做的是裹醬汁的炸雞。




多變的醬汁又給炸雞帶上新口感,就是炸雞得馬上吃,不然醬汁會讓外皮稍稍變軟,降低美味的程度。




……




簡雨晴做得起勁,簡嵐和簡娘子卻是舉手求饒了。




一個嘟嚷著自己肚子快要撐爆了,一個喊著雨晴快停停家裡都得成炸雞山炸雞海了。




嗯,好像是炸得有點多。




簡雨晴意猶未盡地停下手,看著還未炸過的幾份雞。




簡雲起有個好辦法。




他走到大門邊,推開門很快就發現一群垂涎尺,雙目放光的實驗對象。




這些實驗對象非常喜歡吃炸雞吃到飽的實驗,聽到簡雲起的介紹後那是一個屁顛屁顛地走進院子裡,迫不及待地嘗起擺在桌上的各種炸雞。




不用說,就聽一片驚呼。




美美吃著雞塊的崔哥兒眯著眼,心情很是不錯。與此同時他還想起了一件事,揹著旁人溜到簡雨晴邊上:“對了,晴姐兒。”




“嗯?”




“你不用擔心攤子被撤的事了。”崔哥兒歡歡喜喜,將這件事轉告給簡雨晴:“昨兒個張媽媽說的,讓你們安安心心地擺攤就是。”




簡雨晴手上動作一頓。




她沉默片刻,才緩緩道:“謝謝崔哥兒,對了,還請你替我謝謝張媽媽。”




崔哥兒擺擺手:“好說好……”




話還沒說完,簡雨晴往下道:“不過我已經有了想法……大約是不會在府學外繼續擺攤的了。”




這話裡的意思就有些意味深長了。




崔哥兒微微一愣,謹慎問道:“晴姐兒,您的意思是?”