小小部長 作品
第一百七十章 套路他
有時候顧老狗也會覺得自己好像有點跟不上時代了，排六七個小時的隊去買，這到底是網紅奶茶，還是得把“茶”字去掉？
當然，網紅奶茶店排隊的客人可能是託，但是周達的樊樓門口，排隊的確是貨真價實的顧客。
這些人中，至少有一半是之前買過的回頭客，還有一半是被這些回頭客安利過來的朋友，或是被長隊吸引過來的新客。
老錢手裡的勺子依舊虎虎生風，紅黃藍三人組照例在攤位前穿梭，忙的大汗淋漓不可開交，而周達也如往常一樣，笑得牙不見眼的。
現在顧運的配料就是這幾人的燃料，有配料的日子裡他們就像點燃了的發動機，幹起活來渾身是勁，可一旦沒了配料，也就像沒了油的汽車，偃旗息鼓起來，湊一起鬥地主都覺得沒勁。
那十二道美食，外加一碗婆婆茶的成功已經毋庸置疑了，甚至在沒有任何宣傳的情況下，過不了多久，它們也會比網紅更網紅。
這點所有人都心知肚明。
可12道美食終究不足以成大事，除非真的有300道這樣的美食，那……
李長海一邊跟在顧運後頭，一邊這麼想著。
周達等人見了顧運，欣喜和客套自不必說，顧運也沒太多時間跟他們閒扯，於是馬上叫來黃毛，把三道菜需要的食材列出來給他，讓他趕緊去置辦。
黃毛二話不說就先回廚房查看，結果一看黃金葉豆腐和周家巷筷子肉的原料正好全有——這兩道美食的原料主要是老豆腐和羊肉，都是店裡常備的。
就是什錦七寶湯裡，還缺七寶中的三寶——綠豆、紅豆和新鮮椰汁，黃毛當場就讓一個服務員去買了，還叮囑一定要買最好的那種。
顧運也就不等了，把眾人趕出廚房後，先開始做“黃金葉豆腐”。
黃金葉豆腐，顧名思義做出來以後，豆腐會泛著金黃的色澤，如同黃金製作的葉子一般。做這道菜的要義有三，其一是豆腐要切成半公分厚，太厚就不像葉子了，太薄一炸就焦且容易斷和破，其二是油炸時火候的掌握，其三則是由十二種香料混制而成的醬料，畢竟豆腐本身沒太大味道，無非是取其炸後的香脆而已，那醬料才是靈魂……
大約一個小時以後，黃金葉豆腐終於出鍋了。
泛著金黃色澤的豆腐被一片片地疊在盤子上，呈一個扇形，上頭抹了兩道褐色的密制醬，醬香混合著豆腐炸過後特殊的香氣，一下子就能勾起人的食慾，更何況那色澤又是如此誘人，李長海還沒吃就感覺自己的唾液在分泌。
顧運把一盤黃金葉豆腐放到李長海跟前，說道，“李總，可以嚐嚐了。”
李長海也不拿筷子，直接用手拿了一片塞到嘴裡，頓覺一股濃郁的香味充斥了整個口腔，再輕輕一嚼，那種香脆的口感又讓不禁輕哼了一聲，而此時秘製醬料混著豆腐的香甜已經引爆了他的味蕾，一時間酸的、甜的、鹹的、香的各種味道在他舌尖起舞，那種感覺似乎是沉睡了幾十年的味覺忽然覺醒了。
“好吃，太特麼好吃了！”
一想自以為斯文的李長海忍不住爆了句粗口，然後吃相也更粗狂了，一下子拿了兩片黃金葉豆腐塞進嘴裡，鼓著腮幫子大嚼起來。
一看這番光景，程大雷哪還忍得了，也連忙伸手抓了一塊塞進嘴裡，隨即兩隻眼睛一瞪，大吼一聲，“臥槽，太特麼絕了！”
當然，網紅奶茶店排隊的客人可能是託，但是周達的樊樓門口，排隊的確是貨真價實的顧客。
這些人中，至少有一半是之前買過的回頭客，還有一半是被這些回頭客安利過來的朋友，或是被長隊吸引過來的新客。
老錢手裡的勺子依舊虎虎生風，紅黃藍三人組照例在攤位前穿梭，忙的大汗淋漓不可開交，而周達也如往常一樣，笑得牙不見眼的。
現在顧運的配料就是這幾人的燃料，有配料的日子裡他們就像點燃了的發動機，幹起活來渾身是勁，可一旦沒了配料，也就像沒了油的汽車，偃旗息鼓起來，湊一起鬥地主都覺得沒勁。
那十二道美食，外加一碗婆婆茶的成功已經毋庸置疑了，甚至在沒有任何宣傳的情況下，過不了多久，它們也會比網紅更網紅。
這點所有人都心知肚明。
可12道美食終究不足以成大事，除非真的有300道這樣的美食，那……
李長海一邊跟在顧運後頭，一邊這麼想著。
周達等人見了顧運，欣喜和客套自不必說，顧運也沒太多時間跟他們閒扯，於是馬上叫來黃毛，把三道菜需要的食材列出來給他，讓他趕緊去置辦。
黃毛二話不說就先回廚房查看，結果一看黃金葉豆腐和周家巷筷子肉的原料正好全有——這兩道美食的原料主要是老豆腐和羊肉，都是店裡常備的。
就是什錦七寶湯裡，還缺七寶中的三寶——綠豆、紅豆和新鮮椰汁，黃毛當場就讓一個服務員去買了，還叮囑一定要買最好的那種。
顧運也就不等了，把眾人趕出廚房後，先開始做“黃金葉豆腐”。
黃金葉豆腐，顧名思義做出來以後，豆腐會泛著金黃的色澤，如同黃金製作的葉子一般。做這道菜的要義有三，其一是豆腐要切成半公分厚，太厚就不像葉子了，太薄一炸就焦且容易斷和破，其二是油炸時火候的掌握，其三則是由十二種香料混制而成的醬料，畢竟豆腐本身沒太大味道，無非是取其炸後的香脆而已，那醬料才是靈魂……
大約一個小時以後，黃金葉豆腐終於出鍋了。
泛著金黃色澤的豆腐被一片片地疊在盤子上，呈一個扇形，上頭抹了兩道褐色的密制醬，醬香混合著豆腐炸過後特殊的香氣，一下子就能勾起人的食慾，更何況那色澤又是如此誘人，李長海還沒吃就感覺自己的唾液在分泌。
顧運把一盤黃金葉豆腐放到李長海跟前，說道，“李總，可以嚐嚐了。”
李長海也不拿筷子，直接用手拿了一片塞到嘴裡，頓覺一股濃郁的香味充斥了整個口腔，再輕輕一嚼，那種香脆的口感又讓不禁輕哼了一聲，而此時秘製醬料混著豆腐的香甜已經引爆了他的味蕾，一時間酸的、甜的、鹹的、香的各種味道在他舌尖起舞，那種感覺似乎是沉睡了幾十年的味覺忽然覺醒了。
“好吃，太特麼好吃了！”
一想自以為斯文的李長海忍不住爆了句粗口，然後吃相也更粗狂了，一下子拿了兩片黃金葉豆腐塞進嘴裡，鼓著腮幫子大嚼起來。
一看這番光景，程大雷哪還忍得了，也連忙伸手抓了一塊塞進嘴裡，隨即兩隻眼睛一瞪，大吼一聲，“臥槽，太特麼絕了！”