第435章 臭魚出味

    另一邊，鍾心（秋莫）家

    斌子撕開泡沫盒子的封帶，打開蓋子，一股臭味從裡面竄了出來，裡面放著幾條魚。斌子捂著鼻子把盒子又蓋上了:“這魚壞了吧，好臭啊”，鍾心:“不，這就是它的味道，今天我們就吃這個”。斌子:“這魚都壞了，還吃啊”，鍾心:“這不是壞了，而是一直髮酵產生的味道，對身體無害。你還不相信我，我可是醫生”

    斌子:“這真的能吃嗎？”，鍾心:“這道菜叫臭鱖魚”。蘇糖:“這菜是哪裡的菜？怎麼沒聽過啊，也沒聽說哪裡會把放臭了的魚拿出來吃”，鍾心:“今天我親自下廚，這道菜覺得不會讓你們失望”

    鍾心一看時間也差不多了，他開始準備。蘇糖和唐小雨跟到廚房，看鐘心做菜。小柔給鍾心打下手，切菜。鍾心把臭鱖魚拿出來洗淨，然後對半切開。鍋裡放薄油，把臭鱖魚放下去煎。一直煎到魚肉呈現焦黃色，鍾心把魚肉盛出。留煎魚的底油下蒜末爆香，然後再下蔥繼續爆鍋。最後把自制剁椒醬和豆豉醬倒進去，一直到炒出豆豉香味。隨後鍾心把剛剛煎好的臭鱖魚下進去，放入一點高度白酒然後直接用點火器點燃白酒，鍋裡面的火一下子竄了起來，直到白酒全部燒盡。鍾心才倒了一些水，關小火煮了一會兒