第588章 做菜的比試

    接下來，梁松鷹將豆芽菜和豬肉絲一起拿到了灶臺的旁邊，又是準備了一些香料和調味料，蔥蒜之類的也準備完畢。

    他開始點火了。

    將花生油倒入了熱鍋之中，開始將鍋給暖熱起來，隨即就是下入一小顆蒜頭，把油爆香起來，緊接著豬肉絲全部丟下熱鍋之中。

    那一刻，滋拉的聲音傳入了眾人的耳中，同時也傳來了一絲淡淡的肉香味，梁松鷹的火候把控的很好，豬肉絲因為纖細，所以很容易就炒過火了，那樣會將肉質的口感影響到了，所以梁松鷹特意控制了火候。

    將火候控制在中大的程度，這樣既可以將豬肉絲快速的炒熟，也能火候太大，直接將豬肉絲裡面的精華肉質給炒沒了。

    見到梁松鷹將火候控制的如此完美時，在場的廚師都是一臉驚訝的表情，顯然是梁松鷹的水準已經超出了他們的意料了。

    “沒想到梁廚師的水平這麼高啊，真是讓人想不到，我本以為他應該也就跟我們的水準差不多的而已，但是現在看來，是我想錯了，而且還是大錯特錯啊！”

    “廢話，你也不看看梁廚師是從什麼地方出來的廚師，人家可是從天香樓裡面出來的啊，天香樓是什麼樣級別的飯店，你又不是不知道，哪怕是梁廚師在天香樓裡面只是普通的廚師，也不是其他飯店的主廚可以堪比的！”

    “沒錯，這就是天香樓廚師跟其他飯店廚師之間的水平差距，咋們最好學著點，這可是不可多得學習教程啊。”

    一眾廚師都是一臉驚訝的說出那種拍梁松鷹馬屁的話，這些話簡直讓正在炒菜的梁松鷹內心都要爽上天了。

    就連手中的動作都更加的伶俐快速了。

    只見他將一旁的豆芽菜全部下進了鍋裡面，如今的熱鍋裡的豬肉絲已經被炒出了肉質裡面的香汁，現在把豆芽菜丟進其中就可以使其將豬肉的香汁全部吸收，使其肉汁完全不浪費！

    伴隨著豆芽菜的下鍋，梁松鷹看準了時機，又是抓起了一些細鹽，醬油，高湯，老抽，耗油放在了鍋裡面的豆芽菜上，一時間，香味瀰漫了整一個廚房。

    這迷人的香味簡直讓周天豪和一眾廚師們口水垂涎，目光看向梁松鷹盛到盤子上面的豆芽菜炒豬肉絲，恨不得趕緊拿起筷子品嚐一番其中的味道。

    “做好了，這就是天香樓裡面比較有名氣的一道小菜之一，黃金肉絲！”梁松鷹見到這群人被自己的菜品吸引成這樣，臉上的高傲神色越發的嚴重。

    張小凡看了一眼，隨即明白了這道菜為什麼會被叫做黃金肉絲，因為豬肉絲和豆芽菜兩種食材的顏色互相的輔助，經過火候以及各種調味料的顏色加持，最終變成了淡淡的金黃色，加上豬肉絲切的跟豆芽菜一樣的纖細，所以組合起來就是黃金肉絲了。