第330章 學習炒茶

    老孫頭的話讓趙磊心頭猛跳，連忙重重點頭道:“願意！”

    “跟我來！”老孫頭點點頭，撂下這句話後就走進了茶仙廟。網更新最快 手機端:https:/m..com/

    趙磊連忙跟上，滿臉都是喜悅的笑容。

    這兩天趙磊跟老孫頭學了不少有關茶葉的知識，深知一種好的茶葉，特別是龍井，對炒茶這個環節的要求非常高。高超的炒茶技術，能提升茶葉的品質。而如果炒茶技術不行，就算再好的茶葉也會被糟蹋。

    當時趙磊就問老孫頭，能不能跟他學炒茶。不過倔老頭只是冷冷地看了趙磊一眼，根本就沒接這個話題，讓他好不尷尬。

    沒想到今天老孫頭居然主動提出教趙磊炒茶，抱著“技多不壓身”的想法，他當然非常樂意學習這門手藝。

    老孫頭把趙磊帶到茶仙廟後的空地上，在樹蔭下晾曬著不少茶葉，他一面翻動這些茶葉一面對趙磊道:“龍井茶的製作方法十分複雜，新鮮的茶葉採摘回來之後，要先進行晾曬，然後經過殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭等好幾道工序。只有把每一個步驟都做到完美，才能炒出真正的好茶來。”

    趙磊聽了也不禁嘆道:“大家都說炒茶炒茶，沒想到還有這麼多門道，真是讓人大開眼界啊！”

    老孫頭淡淡道:“現在我就從頭開始教你這些工序，大部分步驟都要靠悟性和刻苦練習，到底能學到多少，就看你自己了。”

    趙磊嚴肅地道:“您放心，我一定認真學！”

    老孫頭點點頭，從第一道工序晾曬開始，仔細地向趙磊講解其中的訣竅。

    老孫頭鑽研這一行好幾十年，經驗比任何人都豐富，眼下毫無保留地把自己知道的都傳授給趙磊，著實讓趙磊獲益匪淺。

    這其中的學問可大了去了，涉及到的知識也五花八門，幸好如今趙磊的記憶力也要比普通人強得多，去參加最強大腦的之類的節目肯定能拿冠軍，倒也能完全記住老孫頭傳授的經驗。

    在趙磊看來，晾曬和殺青等環節，關鍵就是根據茶葉的狀態，進行細微的調整。