第490章：關於開飯館的經驗之談

　　聽到這話，舅舅和舅媽互相對視了一眼，都微微點了點頭。

　　見他們認可了自己說的話，李天順繼續道：“還有，舅舅要請幾名好的大廚這是對的，但您要把京城好館子裡那些名菜都弄到酒樓就不行了。”

　　“這有什麼不行啊？”舅媽插嘴道：“難道開酒樓不是菜越多越好嗎？”

　　“不是。”李天順道：“一個酒樓的菜系不宜過多，如果太多了反而會給客人帶來選擇上的苦惱，影響就餐心情，依我看只要有一兩款鎮店菜品，然後再加上幾道生熟菜就行。

　　比如說只打造二十種精品菜餚，這樣既能減少廚師的人數，又能做到精益求精。

　　當然，如果有哪一道菜客人們反應不好，或者要增加某一道新菜，那我們就增加一道減去一道，主打菜還是要控制在二十道以內。”

　　舅舅和舅媽又對視了一眼，兩口子從對方的眼裡都看出了‘認可’兩個字，不過舅媽還是納悶的看向李天順問道：

　　“天順，舅媽覺得你說的是挺有道理，不過你也沒開過酒樓，怎麼就能肯定這些是對的？”

　　李天順笑道：“您可別忘了，外甥我在當捕快前可是酒樓的夥計，廚師的活兒也幹過。”

　　舅媽弱弱的來了句：“可據我所知，你以前乾的那家酒樓已經黃了。”

　　“是嗎？”李天順詫異的問，這件事他還真不知道，因為在那座酒樓裡幹活的是原主，自己魂兒穿過來後就再也沒去過。

　　“是的。”舅媽義憤填膺的道：“自你當了捕快後，我就去了那家酒樓，想把他們拖欠你一個月的工錢要回來，哪知他們卻黃了！”

　　“啊……”李天順和林尚強一齊啊了聲，同時看向趙如花。

　　李天順想的是，自己這個舅媽可真夠愛財的，要不是說禿嚕了嘴，自己還真不知原主還有一個月的工錢沒結。

　　而林尚強想都沒想，直接把自己的想法就說了出來，問道：“這事你怎麼沒跟我說過？”

　　此時的趙如花才發現自己說禿嚕嘴了，臉一紅，瞪著眼睛看向老公道：“這有什麼好說的，工錢壓根兒就沒要來，要是要來了我自然會給天順的。”