白色十三號 作品
第196章 名字想好沒（求訂閱求月票）
呂冬站起來，拿圍裙給杜小兵:“幹活吧，幹活叫人頭腦清醒。”
杜小兵去更衣室換衣服。
沒過多大會，徐曼和勤工儉學的臨時工也過來了。
中午十一點半，店裡開始熱鬧起來，人流量不斷增多，就像呂冬之前在市場上擺攤子一樣，總有學生出來買東西吃。
五個省內赫赫有名的一流大學，從去年夏天到這一直有學生陸續搬遷過來，路口商鋪這邊，顧客不會缺。
哪怕曾經到了2019年，電商外賣極度興盛的年代，中心路口的這片商鋪仍舊火爆。
呂冬因為做山寨炸雞店的關係，對同行業瞭解的比較多，那時這邊最大的一號鋪是個肯德基店，據說創造過單日營業額30多萬和單小時銷售額5萬的紀錄。
顧客這邊不會缺，就看能不能吸引到人。
呂冬沒有去廚房，今中午不如昨天晚上人多，他就像個普通顧客，樓上樓下走走，看具體的情況。
經歷過培訓，又是剛剛開始營業，店裡的人基本都遵照員工守則去做。
但要長期貫徹下去，不容易。
首先他就不能放鬆要求。
店裡一直維持著七八成的上座率，不是某一個時間點，而是從十一半多到一點多之間，上座率最低的時候，也沒掉下去過七成，最多的十二點以後，九成的地方坐了人。
呂冬專門關注一下幾張桌子，兩個多小時的時間，翻檯五六次屬於正常情況。
另外，像宋娜昨晚說的那樣，打包帶走的人也不少。
兩點多，店裡顧客清空，呂冬去收銀臺看統計，中午的營業額上三千。
剛開業，生意火爆，只要火爆的勢頭能留下六七分，這個店就算真正爆了。
下午，呂冬開上廂貨，拉著杜小兵一起十里堡市場上進貨。
杜小兵坐在副駕駛上，可能昨晚沒睡好，一會竟然睡著了。
最近老杜整天泡在店裡，呂冬也不知道他有沒有去藝術學院，估計就算去，也沒去過幾次。
進市場後，呂冬見老杜睡的熟，不忍心叫他，停好車乾脆自個去要貨，他要的貨多，那邊會幫忙裝車，也用不著他動手。
離開十里堡，又去省大路，去進奶茶原料，最後來到省大路北段科技市場附近的大院子裡，找杜鵑。
麻辣燙店開起來，另一個炸雞店也得做準備。
山寨炸雞店跟雞相關的原材料都好說，呂冬可以從鐵公雞那邊進貨。
而且鐵公雞的加工廠在擴大規模，這邊炸雞店能發展起來，可以考慮將鐵公雞的加工廠當成長期供應商。
大院子裡很忙，送貨裝貨車來車往，呂冬要找個角落停車，杜小兵先進了杜鵑的辦公室。
杜鵑看眼杜小兵的黑眼圈，堪比呂振林的粗眉毛一皺:“昨晚做什麼了？”
杜小兵趕緊說道:“姐，我親姐，別胡亂猜，行不行？我這是累的，店這兩天開業，忙的不可開交，我一直在幹活！”
杜鵑捏著自個粗大的指節問道:“真的？”
反正從見過寧雪開始，就覺得堂弟如果泡在這女人身上，早晚要毀。
杜小兵很無奈:“呂冬也來了，不信你問呂冬。”
杜小兵去更衣室換衣服。
沒過多大會，徐曼和勤工儉學的臨時工也過來了。
中午十一點半，店裡開始熱鬧起來，人流量不斷增多，就像呂冬之前在市場上擺攤子一樣，總有學生出來買東西吃。
五個省內赫赫有名的一流大學，從去年夏天到這一直有學生陸續搬遷過來，路口商鋪這邊，顧客不會缺。
哪怕曾經到了2019年，電商外賣極度興盛的年代，中心路口的這片商鋪仍舊火爆。
呂冬因為做山寨炸雞店的關係，對同行業瞭解的比較多，那時這邊最大的一號鋪是個肯德基店，據說創造過單日營業額30多萬和單小時銷售額5萬的紀錄。
顧客這邊不會缺，就看能不能吸引到人。
呂冬沒有去廚房，今中午不如昨天晚上人多，他就像個普通顧客，樓上樓下走走，看具體的情況。
經歷過培訓，又是剛剛開始營業，店裡的人基本都遵照員工守則去做。
但要長期貫徹下去，不容易。
首先他就不能放鬆要求。
店裡一直維持著七八成的上座率，不是某一個時間點，而是從十一半多到一點多之間，上座率最低的時候，也沒掉下去過七成，最多的十二點以後，九成的地方坐了人。
呂冬專門關注一下幾張桌子，兩個多小時的時間，翻檯五六次屬於正常情況。
另外，像宋娜昨晚說的那樣，打包帶走的人也不少。
兩點多，店裡顧客清空，呂冬去收銀臺看統計，中午的營業額上三千。
剛開業，生意火爆，只要火爆的勢頭能留下六七分，這個店就算真正爆了。
下午，呂冬開上廂貨，拉著杜小兵一起十里堡市場上進貨。
杜小兵坐在副駕駛上，可能昨晚沒睡好，一會竟然睡著了。
最近老杜整天泡在店裡，呂冬也不知道他有沒有去藝術學院，估計就算去，也沒去過幾次。
進市場後，呂冬見老杜睡的熟，不忍心叫他，停好車乾脆自個去要貨，他要的貨多，那邊會幫忙裝車，也用不著他動手。
離開十里堡，又去省大路，去進奶茶原料，最後來到省大路北段科技市場附近的大院子裡，找杜鵑。
麻辣燙店開起來，另一個炸雞店也得做準備。
山寨炸雞店跟雞相關的原材料都好說，呂冬可以從鐵公雞那邊進貨。
而且鐵公雞的加工廠在擴大規模，這邊炸雞店能發展起來，可以考慮將鐵公雞的加工廠當成長期供應商。
大院子裡很忙，送貨裝貨車來車往，呂冬要找個角落停車，杜小兵先進了杜鵑的辦公室。
杜鵑看眼杜小兵的黑眼圈，堪比呂振林的粗眉毛一皺:“昨晚做什麼了？”
杜小兵趕緊說道:“姐，我親姐，別胡亂猜，行不行？我這是累的，店這兩天開業，忙的不可開交，我一直在幹活！”
杜鵑捏著自個粗大的指節問道:“真的？”
反正從見過寧雪開始，就覺得堂弟如果泡在這女人身上，早晚要毀。
杜小兵很無奈:“呂冬也來了，不信你問呂冬。”