第19章 掌勺

               　　軋鋼廠

　　後廚

　　煙熏火燎，熱氣騰騰，菜香四溢。

　　傻柱被調離食堂，曹衛國成了後廚的“一把手”。

　　不過曹衛國沒有像傻柱一樣把這灶臺不放，而是把大部分工作交給劉利民和其他學徒。

　　李東和馬亮和曹衛國的關係好，抽空就能和曹衛國學習廚藝。

　　傻柱雖然離開了，但廚房反而變得更加活潑高效。

　　馬華和胖子幾人也沒有愁眉苦臉，反而喜氣洋洋。

　　曹衛國非但沒有打壓欺負他們，反而還指點他們廚藝。

　　這讓馬華和胖子幾人對曹衛國心悅誠服。

　　曹衛國讓他們往東，他們就不會往西，幹起活來非常積極。

　　摘菜的摘菜，切菜的切菜，炒菜的炒菜……

　　忙的熱火朝天，井然有序。

　　曹衛國走到馬華身邊：“你的刀工不錯，但對味道的把握不夠……”

　　“謝謝曹師傅！”

　　得到曹衛國的指點，馬華滿心的歡喜和感激。

　　馬華的人品不錯，所以曹衛國不介意指點幾句。

　　隨後，曹衛國走到劉利民身邊，更是手把手的教授。

　　從拿刀的姿勢，到下刀的力度，都在用心指導。

　　這讓劉利民的廚藝突飛猛進。

　　中午用餐的時候，曹衛國沒有再去打菜，反而讓劉利民代替他。

　　劉利民性格樸實憨厚，按照曹衛國叮囑，每一勺菜都份量十足。

　　劉嵐也被曹衛國警告，打菜也不敢再顛勺。

　　這種情況讓工友們滿心歡喜，後悔沒早點狀告傻柱。

　　同時也對掌勺的曹衛國充滿好感，都在唸著曹衛國的好話。

　　一傳十，十傳百，許多以前不在食堂買飯的人都趕來食堂買飯。

　　如果份量給的足，食堂的飯菜可比自己做或者外面賣實惠多了。

　　辦公室裡，李副廠長叫來食堂主任：“今晚我要請兄弟單位的領導吃飯，你讓傻柱準備一桌飯菜。”

　　食堂主任道：“傻柱被調離廚房了，讓曹衛國準備吧。”

　　李副廠長有些猶豫：“曹衛國人不錯，但他做的菜能趕上傻柱嗎？”

　　食堂主任說：“曹衛國的廚藝不比傻柱差。”

　　李副廠長點了點頭：“行吧，你去通知曹衛國，讓他準備晚飯。”

　　食堂主任道：“我立刻就去。”

　　來到後廚，食堂主任找到曹衛國。

　　“衛國，今晚李副廠長要請兄弟單位的領導吃飯，我推薦由你代替傻柱掌勺，你可要好好表現。”

　　曹衛國自信道：“多謝主任，我一定會讓您和李副廠長失望。”

　　食堂主任離開後，曹衛國就開始琢磨做什麼菜。

　　他簽到所得的中級中式烹調技能包含華夏四大菜系冷熱菜的烹調技法、烹飪原料的認識與加工，切配加工技術和基礎的營養衛生知識等內容。