第324章 國營飯店

               　　趙萬勝和婁曉娥看著開票處上面牆上寫的菜單，點了兩個炒菜，京醬肉絲和炒肝以及一個小菜醬黃瓜，又要了兩碗米飯和兩瓶北冰洋汽水，共花了8兩地方糧票，3塊8毛錢。

　　營業員收完錢，開好票後遞給了趙萬勝，他拿著飯票走到領餐處遞給了營業員，先讓婁曉娥去佔座，趙萬勝則站在窗口處等待著領餐。

　　從交錢到領餐，趙萬勝都沒看到營業員笑過，對待顧客的態度十分生硬，趙萬勝知道這些服務員都是“鐵飯碗”，不管服務態度怎麼樣都會按月開工資。

　　就這種服務態度，就這種經營方式，怎麼能和我開的飯店競爭？趙萬勝對自己經營飯店，充滿了信心。

　　有前世記憶的趙萬勝，知道國營飯店在90年代後才迎來了大面積的倒閉潮，在整個80年代仍然是以國營飯店為主，主要是副食品採購還沒有完全放開，個體飯店採購食材很不容易，所以影響了個體飯店的發展壯大，等到副食品市場完全放開，才迎來了個體飯店的大發展，最終淘汰了國營飯店。

　　“這飯店的服務態度也太差了，而且經營方式也太死板，咱們開飯店可不能這樣！”趙萬勝一邊吃著飯，一邊皺著眉頭說道。

　　“我們倆的飯都快吃完了，也沒發現營業員和顧客發生吵架的情況，我看這家飯店的服務員態度還可以呀！”婁曉娥一臉不解的說道。

　　不和顧客吵架的服務員就是好服務員？你對服務員的要求可太低了？就你的這種想法，後世的人很難理解，知道婁曉娥跳不出這個時代的認知，趙萬勝沒有多說什麼，只是淡淡的說道：“等咱們的飯店開業以後，你看我怎麼培養我們的服務員。”

　　婁曉娥點了點頭，繼續問道：“經營方式死板？大多數飯店不是都這樣經營嗎？”

　　“我們的飯店也可以採用先付賬後用餐的方式，畢竟不能太超前，但是絕對不能讓顧客自己去取餐，要用專門的服務員送餐，而且不要在開票處點餐，國營飯店這種點餐方式服務員是省事了，但是很影響顧客的用餐體驗，我們可以製作精美的菜譜，讓顧客穩穩當當的坐在位子上，看著菜譜從容點餐。”趙萬勝說道。