第188章 狼牙胡芋

 怕不夠吃，郭喜安還下了些掛麵，湯頭做得簡單，就是酸菜雞蛋的，清爽開胃。

 飯菜端上桌，孩子們早早已經自覺地洗完手坐到桌子上，一人端了一碗麵條，沒先吃麵，都不約而同地先看上那大半盆狼牙胡芋。

 炸過的胡芋泛著金黃的光澤，此刻又裹上一層紅亮的調料，小蔥芫荽的綠意點綴其中，光是賣相已經引人垂涎欲滴。

 迫不及待地夾了一塊放入口中，鮮香麻辣的滋味一下直衝口腔，這麻味辣味已經很足，又帶著酸菜清爽的酸口，味道十分豐富，土豆炸得也剛剛好，不是全熟的那種耙軟麵糊，生脆的炸胡芋吃起來脆爽還帶著一點水潤，是郭喜安更喜歡的口感。

 微眯了眯眼睛，這熟悉的美味讓郭喜安的心情十分愉悅，其他人也吃得停不下嘴。

 郭喜安今天的這道狼牙土豆做得有些重口，麻味辣味都很足，家裡人倒是和她口味差不多，多是能吃麻吃辣的，就是小三丫似乎有些招架不住，辣得鼻尖都冒了汗，嘴裡嘶哈嘶哈，手上筷子卻是不停。

 大半盆炸胡芋，很快就被一家人一掃而空，吃完了胡芋，大夥兒才有些意猶未盡的去吸自己碗裡的麵條。

 今天的狼牙土豆做得已經很好吃，但是對郭喜安來說還少了一些什麼，這狼牙土豆在她生活的那個前世本就是起源於西南那一帶，後面雖然傳到了其他許多地方，味道也根據各個地方的口味做了不同的改變，但郭喜安還是最鍾愛家鄉的吃法，除了那些基礎的配料，還得加上半碗切碎的折耳根，那才是狼牙土豆的靈魂配料。

 折耳根也就是魚腥草，這玩意兒兩極分化得厲害，愛的人如痴如醉，生吃也能拌上兩碗飯，不愛的人，聞其氣味就欲嘔，簡直是黑暗料理中的黑暗料理。

 郭喜安是喜歡的那一派。

 說起折耳根，之前沒有特意留意過，但是這邊的氣候條件也是適合折耳根生長的，這山上應該也會有。