第29章 拉著太子當苦力，秘密武器

黃山清風和黃山雲霧一樣，都是綠茶。




這個時代的茶，並沒有任何加工工藝，都是採摘下來直接儲藏的。




但茶葉必須經過加工，最後才能激發出茶的滋味來。




這也是泡茶的基本需求。




綠茶加工需要進行採青，萎凋，殺青，揉捻和乾燥。




採青就沒必要了。




萎凋就是平攤晾曬，昨晚秦羽就將這事給辦了。




緊接著便是殺青，揉捻和乾燥。




這個時代技術的侷限性很大。




加之秦羽搞出來的是第一批經過深加工綠茶，所以不用那麼注意細節，差不多就校




他搞出來什麼樣，那就是什麼樣，獨一份，誰也比不了。




秦羽拿盆將品質好的茶葉片挑出來，順便道：“殿下生火。”




蕭南一愣，隨即點頭，“好嘞老秦。”




院內有一口灶臺，這也是秦羽選擇這裡的原因。




殺氣是加工最關的一步，就是蒸發茶葉水分，鈍化酶活性，阻止酶反應，保持綠茶的色澤和風味。




秦羽沒有那麼多工具，直接暴力鍋炒，進行殺青。




片刻。




蕭南將火生好。




秦羽將大鐵鍋洗乾淨，然後將挑好的茶倒進鍋內殺青。




蕭南站在一旁，撓了撓頭，“老秦，這......這炒茶葉有什麼好玩的？茶葉怎麼還炒啊！”




秦羽一邊翻炒，一邊看著蕭南，一本正經道：“殿下，這是商業機密，現在我還不能跟你，但你放心，到時候肯定給你一個驚喜。”




“還有，炒茶的事，你不要跟任何人。”




見秦羽面帶嚴肅。




蕭南急忙站直身體，嚴肅道：“老秦你放心，本宮都聽你的！我知道你是為了我好！”




秦羽笑了笑，沉吟道：“殿下，你就等著看吧，我一定要讓你揚眉吐氣！”




蕭南聽著十分激動，熱血沸騰，“老秦，你真是太講義氣了！”




他現在將希望，全都寄託到了秦羽身上。




片刻。




殺青結束。




秦羽帶著蕭南，開始對茶葉進行揉捻，跟揉麵的手法差不多，主要是為了破壞茶葉組織，使茶葉易出泡，又耐泡。




接下來便是乾燥。




就是簡單的烘乾和鍋炒。




這活看起來簡單，但幹起來是真不容易。