第332章 輸不起

    第333章輸不起



    “爸，我覺得吧。”阿梨說出自己的想法:“我們可以限量***如我們規定一天就限賣六十斤，賣完就收攤，給人一種想要就早點來買。而且我們推出預定服務，就跟我們在鄉下時一樣，如果量大的話，就是五斤以上的客戶，可以提前一天跟我們說，我們可以為他們留出來。”



    “限量？”陳小女看著阿梨:“不是能多賣就多賣嗎？怎麼還限量了。只要生意好，一天能買一百斤我也是高興的。”



    一天賣六十斤，除去本錢，一天可能掙個四五十塊錢。



    “媽，對外我們是限量，但實際做多少，還不是我們自己決定。就是給人一種心理暗示。”



    白秋生聽懂了阿梨的解釋:“阿梨，你說的那個提前預定一事，我覺得可以。這個限量的事情，我覺得可以後一陣再用。我們才開業沒多久，先看看情況再說。”



    “也行，按現在的情況店裡肯定忙不過來，要再請人是真的。”



    “我是想著，店裡的空間實在太小，我們可以請幾個人在家裡炸好再送過來，這樣一來，不管需求多少，我們也能趕得上。另外，我們還能炸一些肉丸子出來，品種多一點，客人的選擇也會多一點。”



    “爸你是想說想開一個食品廠嗎？”阿梨打趣:“批發魚脯和肉丸子。”



    阿梨的話提醒了白秋生:“未必不可以，我們自己也賣，但也可以批發給其它的攤子賣，這樣一來，一天下來量肯定多。”



    “可是你想過保存問題沒有。我們現在現炸現賣，賣的都是新鮮的，所以客人才會買賬。如果我們是批發來的，肯定沒有那麼新鮮了，他們會不會要。再一個，現在天氣熱，根本放不了多久，從我們手中再到各個商攤跟前，這中間都在密封的環境裡，會不會壞掉。”



    現在不像現代，到處都有冰箱儲存。



    沒有冰箱，沒有好的儲存方法，特別是在七八月的天氣，可能早上炸的，沒有及時放到陰涼處，晚上或者第二天就壞了。



    油炸的東西要比新殺的魚肉好保存，新殺的魚肉，到下午基本就有一股味了，得趕緊大甩買了。