列無暇 作品
第345章 女人最愛的兩朵花
元旦兩天假期結束,新風飯店恢復早市。
早市六點就要開門營業。
好在採購的事情給了劉二,昨天下午又做了很多準備,謝蘭芽不用太早到店。
但作為大廚,最遲五點到店裡做前期工作,也是必須的。
新風飯店早市,賣的是現點現做的炒澆面。
所謂炒澆面,就是面裡的配菜是現炒的,炒好後澆在面的上頭,俗稱澆頭。
澆頭和著面一起吃,菜的鮮香就進了面裡,是一種不錯的體驗。
澆頭的好吃與否,也直接決定了這碗麵是不是好吃。
而評價一碗炒澆面好不好吃,完全取決於澆頭在炒制時,火候到不到位、用料新不新鮮。
這種面,是松虞縣流傳了百年的傳統早點,也是新風飯店的一大特色。
謝蘭芽到飯店的時候,老式玻璃門開了一條縫隙。
店裡沒開燈,靜悄悄的。
謝蘭芽一進去,就看見林節儉已經來了,揹著手,四處探看。
服務員也只來了袁小娥一個,估計也是剛來,正往服務員換衣服的那個房間走,謝蘭芽只看見她一個背影一轉,就消失了。
謝蘭芽抬起手,想和林節儉打招呼的,但林節儉正好轉身,也往裡頭辦公區域去了。
好吧,省得虛假問好了。
早市六點就要開門營業。
好在採購的事情給了劉二,昨天下午又做了很多準備,謝蘭芽不用太早到店。
但作為大廚,最遲五點到店裡做前期工作,也是必須的。
新風飯店早市,賣的是現點現做的炒澆面。
所謂炒澆面,就是面裡的配菜是現炒的,炒好後澆在面的上頭,俗稱澆頭。
澆頭和著面一起吃,菜的鮮香就進了面裡,是一種不錯的體驗。
澆頭的好吃與否,也直接決定了這碗麵是不是好吃。
而評價一碗炒澆面好不好吃,完全取決於澆頭在炒制時,火候到不到位、用料新不新鮮。
這種面,是松虞縣流傳了百年的傳統早點,也是新風飯店的一大特色。
謝蘭芽到飯店的時候,老式玻璃門開了一條縫隙。
店裡沒開燈,靜悄悄的。
謝蘭芽一進去,就看見林節儉已經來了,揹著手,四處探看。
服務員也只來了袁小娥一個,估計也是剛來,正往服務員換衣服的那個房間走,謝蘭芽只看見她一個背影一轉,就消失了。
謝蘭芽抬起手,想和林節儉打招呼的,但林節儉正好轉身,也往裡頭辦公區域去了。
好吧,省得虛假問好了。