第1998章 刀下豬

    顧工、張向北和殺豬佬幾個人，蹲在那裡抽菸聊天的時候，徒弟在用一根水管，沖洗著條案，豬剛剛在條案上掙扎的時候，把屎尿都掙扎出來了，灑在條案上，和邊上的地上。

    被老包趕出去的那些人回來了，扛著桌子和凳子，還有兩個人抬著一隻籮筐，裡面是碗盤和筷子，這些都是從鄰居那裡借來的，他們把桌子凳子搬進了堂前，很快就在堂前擺了兩桌，邊上的廚房間裡，也擺上了一桌。

    這廚房間是平時用的廚房，裡面是煤氣灶，外面平房那裡的那間，是大廚房，只有碰到像今天這樣的大事，需要啟用柴火灶的時候，那間廚房才會騰出來用，農村裡辦大事，一擺就是好幾十幾桌的，沒有這樣的大鍋子，根本就做不出來吃的，平時，那裡也就堆堆雜物。

    兩根菸抽完，殺豬佬站了起來，走到了那個大木桶邊上，徒弟也走過來，遞過來一個刮刨，刮刨是用一塊十幾釐米寬的鐵皮做的，一邊像卷軸那樣捲曲著，卷出了一個把手，另一邊是打磨出來的刀刃。

    殺豬佬走過去的時候，張向北也好奇地跟了過去，顧工和小武，對殺豬早已經看膩了，兩個人還是蹲在那裡，不過換了一個地方，蹲到了臺階上面的門廊下，居高臨下地看著這邊，邊看邊抽菸。

    殺豬佬用手試了一下水溫，然後拎起一隻豬耳朵，用刮刨在耳根處颳了一下，和刮刨尺寸一樣寬的一片黑毛掉了下去，露出了底下白花花的豬皮。

    “可以了。”

    殺豬佬說著把刮刨交還給徒弟，剩下來刮豬毛的活，就交給他了，殺豬佬自己走回去顧工那邊，蹲下來繼續抽菸。

    張向北在邊上看著，徒弟手腳麻利，用刮刨颳著豬毛，“呲”一下下去，一片白花花的豬皮就露了出來。

    他把那頭死豬提起放下，或者翻了個身，從木桶裡，熱氣蒸騰上來，還混合著一股尿臊味和淡淡的豬屎臭，徒弟忙了一會，豆大的汗珠就從他的額頭滾落下來，他的橡膠圍裙裡，穿著一件短袖t恤，t恤的後背，在這冬天的夜晚都溼透了。

    張向北暗想，就前面這一路看下來，明明是徒弟一直在忙著，沒有一刻停下來的時候，師父有一下沒一下的，這徒弟應該比殺豬佬更累，為什麼反倒是殺豬佬看上去更需要休息，走到哪裡睡在哪裡？

    想了一會，張向北明白了，睡覺有時候不僅僅是休息，還是一種資格，有人就是可以走到哪裡睡到哪裡，有人就是再累也不可以睡，比如像這徒弟。

    殺豬佬看上去沒有這個徒弟忙碌，但他所有的功夫，就在那刀光一閃，把刀尖插進豬頸的那一下，徒弟要想學會這一下，就必須把其他所有的活都先學會了，把該盡的苦力都盡完了，殺豬佬覺得你給他幹活幹得差不多，再讓你繼續幹下去，有點不好意思了。

    這時候，他才會讓你去碰那把尖刀，教你一頭豬的主動脈在什麼地方，刀尖從哪裡進去，用多大的力，才可以讓豬一刀斃命，血噴湧而出，殺豬殺豬，殺的那一刻才是這一行的技術精要，前面所有的都是預備，後面所有的都是掃尾，那一刀，才是關鍵。