第1178章 春風街羊肉店現狀

薔薇開著車子向南海市的方向出發，一路按照李飛的指引來到了春風街，三人到達的時候正好是飯點，李娟的烤全羊店，此刻人山人海，外面坐滿了排隊的人，而店子的規模也擴大了許多，周圍幾個店鋪都被她盤了下來，重新裝修都成為了自己店子的一部分，員工也多了幾倍。

　　這都得益於她英明的選擇，跟李飛合作，李飛向她獨家提供的錦山羊肉，這種羊，李飛可是花了大價錢獨家買斷了收購權，市場上獨一無二，一推向市場，就大受歡迎。

　　因為比同類的羊肉好吃的不止一星半點，真正的精品食材，擺放在合適的位置，比如五星級酒店，價格比普通的同類，不知道高多少，李飛把羊肉賣在這裡，價錢也只是比普通的羊肉高了一半，他看似看似吃了虧，因為在當初競標的時候他喊出了天價，讓所有的競爭對手望而卻步，別人都以為他是傻子，在他們眼裡根本就賺不到錢，只會賠本賺吆喝，但李飛卻不這麼認為。

　　一種獨一無二的優良的食材可以為整個飯店帶來良好的口碑，打造成拳頭產品，形成口碑效應，會吸引來源源不斷的顧客，這方面不賺錢，其他方面也會掙錢，更何況，李飛可不僅僅只有錦山羊肉。

　　他還有眾多的殺手鐧，各種獨一無二的極其優良的食材匯聚在一起，再加上錦上添花了的藥膳丸，這麼多東西累積起來，想生意不火爆都不可能！

　　李飛所需要做的事就是儘可能快地儲備人才，培養人才開出分店，只要服務品質不拉垮，店子就會一直持續火爆下去，李飛深刻地明白這個道理，因此他在內部管理人員當中，最強調的也是服務兩個字！

　　一定要提供優質的服務，絕不能因為自己店裡食材優秀，讓顧客趨之若鶩之後就產生優越感，發生怠慢顧客的事情。

　　所以他跟他餐飲公司的管理人員也漸漸地商議出了一套行之有效的、對服務人員的約束管理獎懲辦法，還有簡單方便的顧客對服務人員的現場評價機制。