第875章 荊楚魚糕

    他心中頗感欣慰，衝著他說道:“你的想法不錯，我想跟你說的是，這兩條魚我有更重要的作用。”

    蘇志強疑惑地看著他:“什麼作用？”

    李飛眯著眼睛看著他，沉吟著說道:“你有沒有吃過荊楚魚糕？”

    蘇志強點頭說道:“聽說過，沒有機會品嚐，你的意思是說用這個魚做魚糕嗎？”

    李飛嗯了一聲，點了點頭:“正是這個意思！”

    旁邊的劉招娣也好奇地看著李飛，開口說道:“李老闆，你說的魚糕我也曾經聽說過，據說在荊楚大地廣為流傳，可惜一直沒有機會品嚐，做魚缸用的材料是草魚嗎？”

    李飛嗯了一聲，點了點頭:“做魚糕的食材很多魚都能用，但最好的食材無疑是大草魚，好了，今天我就給你們露一手，讓你們嘗一嘗咱們正宗的華夏荊楚草魚，這魚糕保證你們吃過一次之後就會懷念那種滋味！”

    兩人都興致勃勃地看著他，周圍幾個老廚師聽見了他們的對話，也都好奇的朝這邊張望。

    李飛朝蘇志強看了一眼說道:“你動作快點，把這魚鱗去除乾淨，把裡面的內臟都去掉，然後把魚肉切成小塊，去掉骨頭，魚頭不要只要魚肉！”

    蘇志強立刻嗯了一聲，飛快地動起刀來。

    李飛又側著臉對劉招娣說道:“你去準備一些上好的豬肉，肥肉、瘦肉都要一點。”

    劉招娣也嗯了一聲，連連點頭，轉身準備去拿豬肉，接著停下腳步，又轉頭看著李飛問道:“大概要多少？”

    李飛朝兩條肥碩的大草魚看了一眼，估計了一下說道:“準備兩三斤吧！”

    劉招娣立刻轉身開始準備。

    李飛自己則找來二三十個雞蛋，讓旁邊一個老廚師找了一些麵粉放在旁邊備用，他自己把那些雞蛋全部打開，將蛋黃蛋清分離，將蛋清全部放在一邊備用。

    過了一會，蘇志強和劉招娣也分別把材料準備好，都切成了小塊，兩人把準備好的材料擺在李飛的面前放好，兩大盆

    新鮮的食材色澤鮮豔，散發著食材本來的氣味。