第413章 夜市

    “好嘞。”老闆答應道。

    方天行也學著他，拿起醋壺在碗倒上一圈，看到方天行十分生澀的動作，他在一旁說道:“兄弟是最近剛過來的外地人吧，我叫唐吉，咱們可以交個朋友。”

    方天行點點頭，對他說道:“好呀，我也是聽別人推薦才過來嚐嚐的這裡的牛肉麵。”

    唐吉頓時來勁了，對方天行說道:“這家牛肉麵館確實在這裡十分出名，泰格城正宗牛肉麵用的牛肉，通常以黃牛肉為主。泰格城人的一天，是從那一碗牛肉麵開始的。當地人早晨一碗肉蛋雙飛的好面，配上幾碟小菜，可以說是泰格城對外地訪客最熱情的禮遇了。”

    離開家鄉這幾年，唐吉也曾在外地的飯店吃家鄉的特色菜，可自從吃了一次外地人做的家鄉菜之後，再也沒起過在外面吃家鄉特色菜的心。

    兩年來唐吉常在抑制自己對家鄉菜包括牛肉麵的渴望，可惜，出了家鄉，就再難吃到真正的家鄉菜。雖然看起來差不多，可是嘗過便知道，從裡到外，都不一樣，不是那個味兒。

    在泰格城，任何一家牛肉麵都是正宗的。牛肉麵，必須得用家鄉的水和家鄉的面，煮家鄉的牛，用家鄉的熱油潑家鄉辣椒磨成的辣子面才行。

    “老闆，再來一碗。”方天行對後廚喊道。

    老闆答應了一聲，方天行吃完第一碗，來到後廚，想要看看這牛肉麵是怎麼做出來的。廚師做面的整個過程行雲流水，從點單到上桌一般只需要不超過十分鐘。與其他種類牛肉麵的不同之處是，泰格城的牛肉麵中的牛肉必定是當場焯熟的。

    這牛肉麵的特點在於，幾小時內屠宰的新鮮牛肉量大份足，在沸水中焯幾十秒就撈出來，保證牛肉鮮嫩的口感，再配上當地特有的沙茶醬，可以說是是活色生香。

    那一層一層疊起來的牛肉薄片，讓人好像隔著老遠都能聞到香味的溢出，享受到飽食牛肉的滿足感。

    美食可以由普通人用普通人的辦法創造，而非一定是要非凡的方法才行。

    美食就是美食本身，它的美是一種物滿自溢，完全不影響其作為美食的本身。美是美味佳餚的自然流露，是其表現出來的超凡特質。