第560章 鮮奶窩蛋

　　蕭念織動作很麻利，沒一會兒就取了牛乳，雞蛋還有冰糖過來。

　　她沒特意開大火，選了爐子那邊的小灶臺，用的也是一口平時熱油的小奶鍋。

　　這個鍋並不算大，但是煮三到四人份的甜湯，還是足夠用了。

　　蕭念織將其洗乾淨之後，這才取了牛乳過來，先是大火煮開，去味殺菌。

　　之後將牛奶倒出來，接著把小鍋洗乾淨，再重新煮開。

　　這次牛乳中的雜味兒淡了很多，蕭念織又在煮開之時放了冰糖進去，慢慢的攪和著。

　　直到冰糖融化，蕭念織這才往鍋中打雞蛋。

　　三枚雞蛋打好，蕭念織就拿筷子，在雞蛋周圍，稍稍進行一番攪動。

　　動作需要控制好，保證能將蛋白打散，但是蛋黃又保留下來。

　　蕭念織做了三人份的量。

　　晚飯，她吃的很晚，並不準備在這個時候，再吃一份甜湯。

　　於姑姑一份，外公一份，郭嫂子趕上了，也分一份吧。

　　所以，三份，得三枚雞蛋。

　　鮮奶窩蛋也是蕭念織第一次給他們做，不確定他們是喜歡整蛋黃，還是分開一些的。

　　所以，還是先保留吧。

　　如果他們不喜歡這種的話，那下次就改成把蛋黃打散。

　　不過如果保留完整蛋黃的話，為了更好的味道，其實保留一點溏心的感覺，口感才會更好，更嫩一些。

　　因為那個時候的蛋黃，並不會幹到噎人。

　　所以，蕭念織控制了一下火候，沒一會兒就把小鍋從灶上取了下來。

　　接著蓋上蓋子，稍稍一燜。

　　掐算著時間，蕭念織覺得，應該是可以讓蛋黃呈溏心狀的。

　　接著就需要將這一鍋分成三份，給郭嫂子留了一份，這讓對方有些驚喜，接連擺手表示不用：“不用，不用，大姑娘，我不吃的。”

　　她看蕭念織分的時候，一共就三份，哪裡好意思喝啊？

　　蕭念織笑著解釋了一下：“我晚飯吃的很飽，已經吃不下了，嫂子吃吧，等涼了，雞蛋會發腥，沒那麼好吃。”

　　趁著熱乎的時候，牛乳鮮香又微甜，雞蛋滑嫩又爽口，午夜來一碗，可太舒服了。