二謙 作品
第319章 酒釀冰奶
幾個人很快又回到了康王莊子的廚房那邊,廚娘這邊已經把雞爪,按著蕭念織的要求處理好了。
脫骨這種事情,廚娘一開始不太會。
莊子裡做的多是大鍋飯,沒什麼技術難度,也鮮少看到葷腥。
所以,處理雞爪?
她飯做的都是一般味道,哪裡會這個?
不過,蕭念織教了她兩遍,然後廚娘就會了。
還有檸檬雞也需要去處理一下雞肉,這個相對雞爪,要簡單很多,蕭念織順手就幹出來了。
檸檬雞選用的是大雞腿,這個部位的肉,口感最好,再配著檸檬的果香與酸爽,吃起來也更加的舒服。
蕭念織速度很快,不管是檸檬雞還是檸檬雞爪,最後決定它好不好吃的靈魂,都是調出來的料汁!
蕭念織在現代的時候,調過不止一次,總結之後,自然是知道怎麼樣調最好吃。
她調的是個大眾好評的料汁,正好她也喜歡吃。
蕭念織製作美食的時候,並不會避著人,小廚娘一開始根本不好意思看,最後小聲詢問了一下,發現蕭念織並不排斥她,這才跟前跟後看了一會兒。
然後發現……
天賦,或者說是手感這個東西,真的不是看兩眼就能學會的。
蕭念織的手很準,對於量的把控也很準,不管是抓什麼,亦或是倒什麼,幾乎不會差很多。
甚至,小廚娘不解,小聲問一下,蕭念織能很快給出一個概念。
小廚娘聽完之後,人就麻了。
所以,這就是……無他,唯手熟爾嗎?
小廚娘雖然覺得自己學不會,但是她還是努力跟著學,蕭念織時不時的還指點幾句。
但是,她從前做慣了大鍋飯,委實不太習慣這些。
而且,也記不下太多,卻又不好意思拂了蕭念織的好意,所以最後硬著頭皮聽完了全程。
檸檬酸辣無骨雞爪很快就拌好了,冷盤的東西,多數時候,味道並不算是濃郁。
但是,細聞之下,醋的酸香,檸檬的果香,茱萸的辣香,還有雞爪本身的葷香,多種味道交織在一起,生出的那種,屬於美食的化學反應,又讓人難以拒絕,或者說是欲罷不能。