第264章 早起好乾活

 第二天，蕭念織寅時正就起來了。 

 這會兒天幕還透著些微的暗色，只透著隱約的光亮。 

 蕭念織之所以起這麼早，一個是提取黃油，需要時間。 

 一個是，如果自己想搞餐包之類的，就需要將麵糰發酵透了，這樣出來的餐包才會好吃。 

 醒發需要的時間不少，她如果不早點起來的話，他們大概中午才能吃上吧。 

 蕭念織原本以為，這麼早起來，就自己一個人。 

 結果，簡單的梳洗之後，去井邊看牛乳的時候，發現那邊還站著兩個侍衛。 

 看到人，蕭念織不確定的問：“值夜？” 

 兩他侍衛互看一眼，然後點點頭。 

 免費的勞動力，蕭念織覺得不用可惜了。 

 所以，她先是招呼著兩個人，把牛乳提上來。 

 接著就去提取黃油了。 

 最上面的那一層油脂很容易提取，但是內裡的油脂，還會有一些殘留，如果不提取的話，豈不是浪費可惜了？ 

 所以，還是需要兩個人手動打一下，提升黃油的利用率。 

 於姑姑平時這個時間，也差不多醒了，只不過可能不會起來，在床上懶一會兒。 

 今天醒來，聽著外面的動靜，她有些忍不住，索性爬了起來，簡單梳洗之後，也來看看，有沒有能幫上忙的地方？ 

 蕭念織這會兒正在和麵。 

 今日的早餐，她準備搞個蛋奶哈斯。 

 這個還算是好操作，而且需要的材料，她幾乎都有，沒有的也會想辦法找個替代。 

 所以，就搞這個。 

 昨天下午的時候，邱管事還給他們送了些桃子。 

 這幾乎算是書院最後一批晚桃了。 

 數量不少，蕭念織覺得可以做點桃肉果醬，一會兒吃蛋奶哈斯的時候，如果有人覺得味道寡淡，可以塗一點這個上去吃。 

 麵包類的製作，通常需要的都是高筋麵粉。 

 因為需要它本身的筋性嘛。 

 想要筋性高，就需要麵粉中的蛋白足夠多。 

 正常的中筋麵粉，放入蛋清，也可以提升其中的蛋白，達到高筋的目的。 

 所以，沒有高筋麵粉也不必慌。 

 如今沒有酵母，但是卻有酵頭，發酵原理都差不多。