第94章 瀑布麻薯

　　有晏常夏和晏星玄幫忙，富嬸子她們連手都插不上。

　　索性，她們也放飛了，陪著於姑姑聊天。

　　蕭念織原本並不想動太多灶的，但是發現有些不夠用之後，她準備一會兒再動一個了。

　　麻薯很快就能煮好了，但是配麻薯的甜湯還沒煮呢！

　　木薯粉加入牛乳裡之後,需要不停的攪拌，以防糊鍋，白糖是跟木薯粉一起放進去的。

　　其實如果這個時候有煉乳的話，加進來，味道會更濃香，同時最後出來的麻薯,也會更加的黏稠，拉絲感也更好。

　　但是,想要自制煉乳,還需要麥芽糖為輔料，而且是那種剛出鍋，還是柔軟狀態下的麥芽糖。

　　這也就意味著，麥芽糖也需要現場製作。

　　只不過，麥芽糖的原料是小麥，還是那種生了一段細細嫩芽的小麥。

　　現要現做，那肯定是來不及了。

　　所以，下次自己可以提前準備一下，以備不時之需。

　　煉乳還是比較耐放的，提前製作了，也不會影響口感。

　　牛乳鍋需要不停的攪動，這絆住了蕭念織的手腳。

　　甜湯需要煮，不過這個簡單，蕭念織見晏星玄又湊過來，直接指揮他去。

　　來順倒是想幫忙，但是他伺候王爺的日常可以，卻沒下過廚房,啥啥也分不清,讓他去拿紅糖，在調料區轉了大半天，也沒看出來，哪個罐子裡裝的是紅糖。

　　最後還是晏星玄自己上了，可能是覺得來順有些礙手礙腳，他還把人打發出去了。

　　來順：。

　　委屈，不敢說。

　　瀑布麻薯的甜湯底，可以是簡單的紅糖水，這個算是比較大眾的。

　　當然，如果喜歡別的口味，或是水果的，也可以榨成汁之後，跟牛乳攪拌融合，然後作為甜湯打底。

　　今天下雨，園子裡的果子也不太好摘，蕭念織也不想太麻煩，直接就讓晏星玄煮了紅糖水。

　　秘製紅豆，蕭念織這邊還有一些。

　　只不過數量不多了,所以她準備再蒸一些，然後裝進罈子裡，又可以用一段時間。

　　之後如果有學子過來吃，也可以利用起來嘛。

　　大概是因為雨天，晚飯的時間一過，食堂就看不到學子了，估計大家都不太願意折騰著出來吧？