第97章 第 97 章
秦清曼打算把熊掌紅燒, 熊掌不好收拾，需要的時間特別長，所以早上起床後她就趕緊弄點吃的開始收拾起熊掌。（注:禁止野味, 但這是特殊年代的當地食物）
秦家的早餐沒有過於豐盛。
就是羊奶，麵條，就這兩樣, 一家人吃得滿足又開心。
吃完早餐, 楚楚帶著狼崽子在屋裡擦窗戶玻璃, 室內的溫度高，在屋裡擦窗玻璃不冷。
五歲的楚楚在幹活, 狼崽子存粹就是在玩鬧。
楚楚也沒管，只要狼崽子不影響他幹活就行。
家裡的小孩都忙活起來，秦清曼跟黃婉清更不可能閒著，兩人去了廚房，今天的年夜飯吃的人多，需要做的菜肯定也多, 肯定得動用廚房的大鍋灶才夠使。
“清曼，這熊掌咋收拾啊？”
黃婉清看著解凍後毛茸茸的熊掌一籌莫展, 她長這麼大還沒吃過這東西, 更別說是處理成菜餚了。
“婉清, 你給我燒火，我來弄。”
秦清曼也是後世有幸在私房菜館裡吃過養殖的熊掌，才知道怎麼處理。
熊掌首先得扒皮。
扒皮也很講究，用熱水燙, 就像殺豬時燙豬毛一樣。
熱水一遍又一遍地淋過兩隻熊掌, 不能過快, 也不能過慢, 得很有耐心地燙，好一會，秦清曼才停下澆熱水的動作，然後伸手輕輕扯了扯熊掌上的毛。
如果扯不動，那就還得燙，要是能扯動，就可以扒皮了。
別看毛茸茸的熊掌看著不小，這玩意扒完皮後所剩可沒有多少，所以等兩隻熊掌扒完皮，就縮水了不少，一眼看去完全不像熊掌。
熊掌能吃的只有兩隻前爪，因為前爪肥厚，肉多，脂肪飽滿。
屯裡更是祖祖輩輩流傳著一個常識，那就是熊掌之所以好吃，是因為熊瞎子喜歡用前爪掏蜂巢。
蜂巢被襲擊，蜜蜂們肯定要反擊。
無數帶著尾針的蜂尾會狠狠扎進熊瞎子的爪子裡。
熊瞎子是個天生為了吃能忍的貨，喜歡吃蜂蜜的它們前爪就算是被蜜蜂紮成篩子它們也是不會放棄的，所以最終的結果就是熊瞎子的前爪會狠狠地掏進蜂巢裡。
被扎出無數傷口的爪子在收回去時全都是蜂蜜。
這個時候熊瞎子就會抱著爪子舔舐，不知道的還以為熊瞎子餓過頭在舔爪子解餓，其實不是，熊瞎子這是在舔爪子上的蜂蜜。
甜滋滋的味道讓熊瞎子欲罷不能。
熊瞎子經常這樣進食蜂蜜，也就使得前爪不僅迅速增厚脂肪來抵禦蜜蜂的攻擊，還讓它們的爪子經常被蜂蜜洗禮，從而也就形成了獨特的美食。
今天是大年三十，家家戶戶平時捨不得吃的肉食、菜餚也都會在今天準備齊全。
秦清曼早一天就已經在屯裡更人換了一隻雞跟一隻鵝。
她家原來跟阿雲嬸子換的鵝成了看家護院的夥伴，過年肯定不會禍禍那兩隻，她乾脆就用糧食跟人換了能吃的鵝。
新來的鵝比家裡的兩隻鵝小多了，正適合今天的年夜飯。
秦清曼把熊掌的皮扒好就開始殺雞、殺鵝，鵝她打算做成鐵鍋燉大鵝，雞則不然，除了用來跟猴頭菇燉湯，還得留出部分給熊掌吊湯。
熊掌腥氣重，要經過很多工序的反覆處理最後才能成為真正的美食菜餚。
所以早就準備齊全的秦清曼除了殺雞，還解凍了很多肉，豬肘子是用來配熊掌的，她也都收拾好。
鍋裡蒸上熊掌後，秦清曼開始收拾其他的菜。
今天來家裡吃飯的人估計不會少，家鄉也都天南地北，如此一來，大家的口味當然也各不同。
所以她除了要做口味清淡的菜，還得做口味火辣勁爆的。
就在秦清曼跟黃婉清在廚房裡忙碌時，時間也在飛速的流逝著，等想起時間，肚子有點餓的時候，她才發現差不多中午了。
這個時間點衛凌還沒有回來，客人們也還沒有到。
秦清曼把早上就包好的包子拿到廳堂的爐子上鍋蒸，蒸了不少包子，到時候要是衛凌回來沒吃飽就還可以用包子墊吧一下肚子。
反正一會她忙起來肯定是照顧不到任何人。
“姐，姐夫什麼時候回來？”
已經擦了所有窗戶玻璃的楚楚蹲在秦清曼身邊問，他剛剛已經穿著棉衣在院子裡跑了一大圈，沒有等到衛凌才不得已回來了。
楚楚知道自己不能感冒，不然過年就不舒服了。
秦清曼看著小孩清澈的眼睛，她也不能確定衛凌什麼時候回到家，不過衛凌既然答應今天會早點回來，那肯定就會早點到家的。
伸手捏了捏楚楚越來越有肉的臉頰，秦清曼說道:“阿凌估計還有一會就到家了。”
“好吧。”
楚楚一點都不介意秦清曼捏自己的臉，反而很開心。
以前他的臉可瘦了，就算是想捏都捏不出肉，現在能一捏就有肉，完全是他姐跟姐夫的功勞。
楚楚想了想，跟秦清曼說道:“姐，我去屯口接姐夫吧。”
家裡的活他能幹都幹完了，再待在家裡也坐不住，還不如跑遠點去迎接姐夫。
“行，你可看好了嘟嘟，別讓它欺負小孩，也別讓它跟獵狗打架。”秦清曼知道楚楚的心思，也沒拘著人，直接就同意了小孩的提意。
“姐，你放心，我一定看好嘟嘟。”
楚楚向秦清曼保證。
“嗯，先吃了包子再去，別餓著。”秦清曼叮囑楚楚一句就招呼黃婉清來吃午飯。
其實他們這的年夜飯一般是中午吃。
靠山屯地處東北邊疆地區，日落得早，冬天更是下午不到四點就天黑，所以他們這晚飯才吃得早，平時的晚飯吃得早，年夜飯可不也得趕早。
結果今天來他們家吃年夜飯的人多，還都是要工作到下午才能上門的，秦清曼就改了年夜飯的時間。
反正年夜飯早點晚點並沒有什麼影響。
而且全國大部分地方的年夜飯都是晚上五六點才開場。
秦清曼因這麼一改變，她家今天中午乾脆就蒸了不少包子，不算太正式的年夜飯，但包子都是肉餡，比一般條件不怎麼好的家庭還豐富。
三人吃了大包子墊吧墊吧肚子又開始忙碌起來。
楚楚則帶著狼崽子去屯口接衛凌，秦清曼領著黃婉清接著做年夜飯的大菜。
好多燉菜，需要燉煮的時間長，不怎麼離得開人。
“清曼，你做飯的手藝太好了，還沒吃，聞著香味我都覺得今年來你家過年真是來得太對了。”黃婉清經過楚楚的專業教導，燒灶火已經燒得有模有樣。
更能根據秦清曼的需求調整火力的大小。
可以說是進步不小。
要知道最開始來到這裡的她連爐火都不會燒。
秦清曼是今天做菜的主廚，不管是黃婉清還是楚楚都只能給她打下手，所以她今天最忙碌，幾口鍋都被燉上了各種各樣的菜。
紅燒豬蹄不能少。
這道菜在後世有個非常好聽的名字，抓錢手。
秦清曼也不太懂現在這個年代過年的菜品規矩，想著後世能有的肯定有其意義，乾脆就按照後世的一些菜譜準備今天的年夜飯。
“姐，姐。”
秦清曼剛打開鍋蓋看了看燜著的大鵝，就聽到楚楚急促的叫聲。
這叫聲可不像是迎接到衛凌，更像是不知所措。
於是她趕緊放下鍋蓋出了廚房。
秦清曼離開，黃婉清也好奇地跟了上去，灶膛裡的火她控制得很好，不用時刻不離人。
出了廚房門的秦清曼並沒有看到門外有什麼異常，楚楚此時已經看到她，正在院門口對她不停地蹦躂著，然後秦清曼就看到了楚楚大叫自己的原因。
她家院子裡，已經一字排開放了好幾個小柳筐。
柳筐不大，裡面放著滿滿當當的東西，雖然隔得遠，秦清曼還是看清大概都有些什麼。
都不是什麼特別值錢的，但卻很有心意。
“姐，我都不知道是誰放的。”
楚楚對靠近的秦清曼小聲解釋，甚至還轉頭拉開他們家院門往門外看了看。
門外沒人，家家戶戶都在自家忙著準備年夜飯。
每家的煙囪都冒著熱氣騰騰的白煙，一眼看去到處都是煙火氣息。
“清曼，這是有人給你家送東西嗎？”黃婉清震驚地看著地上的柳筐，她能看出這些筐裡裝著什麼，有豆腐，雞蛋，還有白菜、蘿蔔。
雖然都只是家常的東西，但肯定也是對方能拿得出手的。
秦清曼看著裝豆腐的柳筐，猜到應該是屯裡張紅梅家送的，人家只是想送份簡單的吃食，也就沒打算通知自己。
估計其他幾個柳筐的主人也是這麼個意思。