二蛇 作品
第兩百七十七章 粉在桂省，味在此店！
湯紅粉白，熱氣騰騰，喝一口湯，螺螄粉講究的五色五味（鮮、酸、爽、燙、辣）就齊活了。如果能再配一瓶柳州本地產的冰鎮豆奶，簡直是賽神仙。
俗話說“聽戲聽腔，吃麵吃湯”，螺螄粉的湯是由處理乾淨的螺螄爆炒後與筒骨、辣椒、蔥、蒜、姜、以及紫蘇、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。
一碗絕妙的螺螄粉湯，湯色清澈，呈淡棕色，口感醇厚，鹹味適中，回味清爽。
柳下輝在搞定了桂林米粉後，便回到柳州找人打聽最地道味道最好的螺螄粉。
在那些資深吃貨的推薦下，柳下輝花了足足三天的時間，逐一的品嚐過去，最終一家名為螺螄飄香的螺螄粉老店引起了他的注意。
柳下輝前世就是一個資深吃貨，否則他一個業餘的傢伙，也不會鑽研出不比廚師差的廚藝。
而這輩子就更加不用說了，一直跟餐飲打交道，吃過的美食比百分之九十九點九九九的人都多得多，說他是美食家或許有點誇張，但絕大部分的資深吃貨，還真不一定比得上他。
因此，在品嚐這些螺螄粉店的時候，哪家店的味道最地道，他還是可以分辨出來的。
這家名為螺螄飄香的螺螄粉店，毫無疑問就是他所吃過的味道最地道的螺螄粉店。
在鎖定目標後，柳下輝使用相同的手段，再次花三百萬把螺螄飄香這家螺螄粉店的秘方購買了下來。
反正柳下輝要打造的是桂省米粉，而不是單一的米粉，他要求每種米粉都地道好吃，只要做到這一點就行了，至於外面擁有相同的秘方，對於他來說根本沒什麼影響。
說白了這玩意就跟礦泉水一樣，不管是哇哈哈還是農夫山泉，味道有區別嗎？
最終銷量，還是得看營銷手段。
在搞定螺螄粉後，柳下輝便回到省城，開始把目光瞄向三大粉中的老友粉。
桂省三大粉中，老友粉的名氣顯然是最小的，但在省城這個老友粉的大本營，老友粉的名氣就大到無邊了。
很多第一次吃老友粉的人，都會被老友粉那“鍋氣”十足，湯頭鮮香酸辣的米粉驚豔到。
老友粉湯底製作非常有特色，鍋中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒醬爆炒出香味後，再加酸筍絲、米醋、生抽繼續翻炒倒入適量高湯加大火燒滾做成。
所以說老友粉其實是炒出來的湯粉，湯頭的鮮香真的不一般。
柳下輝在省城生活了那麼長的時間，對於省城老友粉名氣比較大的店基本是門清，比如說舒記老友、復記老友、天福香老友、北泉姐老友等等，都是吃貨們公認的比較地道好吃的。
最後，柳下輝按自己的口味選擇了北泉姐老友。
這老友粉的製作技術，就沒有桂林米粉與螺螄粉那麼講究，最終柳下輝只花了一百萬，便拿到了北泉姐老友粉的核心技術。
就這樣，柳下輝花了足足三個月的時間，跑遍了整個桂省，把桂省比較有特色的米粉通通砸錢把核心技術買過來。
同時，柳氏集團的人事部以及旗下的房產投資公司也沒有閒著，在柳下輝有了推廣桂省米粉的想法後，人事部就率先開始招聘廚師，而房產投資公司則開始在全國各地物色店面。
一切，都有條不紊的進行著。
直到12月結束，2013年的元旦到來，桂省米粉的第一家旗艦店才正式開業。
這第一家旗艦店，自然是開在桂省省城。
旗艦店的面積很大，相當的大，足足一千八百平方，恐怕就是放眼全世界，都找不出面積這麼大的粉店了。
粉店開業並沒有搞什麼儀式，僅僅只是擺一些花藍，然後搞個音響在外面不斷的來回播放桂省米粉的介紹就完事了。
上午九點左右，就在桂省米粉旗艦店數百米外，四個女大學生一邊往這邊走，一邊討論著要去嗦什麼粉！
“要不咱們還是去吃螺螄粉吧，我感覺天下就沒有比咱們柳州的螺螄粉更好吃的粉了！”一個短髮女生首先說道。
“這話我可不贊同哈，小菲你是沒吃過最地道的桂林米粉，否則你就會知道為什麼我們家鄉的桂林米粉能夠在全國擁有這麼大的名氣了！”一個高個女生接話說道。
俗話說“聽戲聽腔，吃麵吃湯”，螺螄粉的湯是由處理乾淨的螺螄爆炒後與筒骨、辣椒、蔥、蒜、姜、以及紫蘇、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。
一碗絕妙的螺螄粉湯，湯色清澈，呈淡棕色，口感醇厚，鹹味適中，回味清爽。
柳下輝在搞定了桂林米粉後，便回到柳州找人打聽最地道味道最好的螺螄粉。
在那些資深吃貨的推薦下，柳下輝花了足足三天的時間，逐一的品嚐過去，最終一家名為螺螄飄香的螺螄粉老店引起了他的注意。
柳下輝前世就是一個資深吃貨，否則他一個業餘的傢伙，也不會鑽研出不比廚師差的廚藝。
而這輩子就更加不用說了，一直跟餐飲打交道，吃過的美食比百分之九十九點九九九的人都多得多，說他是美食家或許有點誇張，但絕大部分的資深吃貨，還真不一定比得上他。
因此，在品嚐這些螺螄粉店的時候，哪家店的味道最地道，他還是可以分辨出來的。
這家名為螺螄飄香的螺螄粉店，毫無疑問就是他所吃過的味道最地道的螺螄粉店。
在鎖定目標後，柳下輝使用相同的手段，再次花三百萬把螺螄飄香這家螺螄粉店的秘方購買了下來。
反正柳下輝要打造的是桂省米粉，而不是單一的米粉，他要求每種米粉都地道好吃，只要做到這一點就行了，至於外面擁有相同的秘方，對於他來說根本沒什麼影響。
說白了這玩意就跟礦泉水一樣，不管是哇哈哈還是農夫山泉，味道有區別嗎？
最終銷量，還是得看營銷手段。
在搞定螺螄粉後，柳下輝便回到省城，開始把目光瞄向三大粉中的老友粉。
桂省三大粉中，老友粉的名氣顯然是最小的，但在省城這個老友粉的大本營，老友粉的名氣就大到無邊了。
很多第一次吃老友粉的人，都會被老友粉那“鍋氣”十足，湯頭鮮香酸辣的米粉驚豔到。
老友粉湯底製作非常有特色，鍋中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒醬爆炒出香味後，再加酸筍絲、米醋、生抽繼續翻炒倒入適量高湯加大火燒滾做成。
所以說老友粉其實是炒出來的湯粉，湯頭的鮮香真的不一般。
柳下輝在省城生活了那麼長的時間，對於省城老友粉名氣比較大的店基本是門清，比如說舒記老友、復記老友、天福香老友、北泉姐老友等等，都是吃貨們公認的比較地道好吃的。
最後，柳下輝按自己的口味選擇了北泉姐老友。
這老友粉的製作技術，就沒有桂林米粉與螺螄粉那麼講究，最終柳下輝只花了一百萬，便拿到了北泉姐老友粉的核心技術。
就這樣，柳下輝花了足足三個月的時間，跑遍了整個桂省，把桂省比較有特色的米粉通通砸錢把核心技術買過來。
同時，柳氏集團的人事部以及旗下的房產投資公司也沒有閒著，在柳下輝有了推廣桂省米粉的想法後，人事部就率先開始招聘廚師，而房產投資公司則開始在全國各地物色店面。
一切，都有條不紊的進行著。
直到12月結束，2013年的元旦到來，桂省米粉的第一家旗艦店才正式開業。
這第一家旗艦店，自然是開在桂省省城。
旗艦店的面積很大，相當的大，足足一千八百平方，恐怕就是放眼全世界，都找不出面積這麼大的粉店了。
粉店開業並沒有搞什麼儀式，僅僅只是擺一些花藍，然後搞個音響在外面不斷的來回播放桂省米粉的介紹就完事了。
上午九點左右，就在桂省米粉旗艦店數百米外，四個女大學生一邊往這邊走，一邊討論著要去嗦什麼粉！
“要不咱們還是去吃螺螄粉吧，我感覺天下就沒有比咱們柳州的螺螄粉更好吃的粉了！”一個短髮女生首先說道。
“這話我可不贊同哈，小菲你是沒吃過最地道的桂林米粉，否則你就會知道為什麼我們家鄉的桂林米粉能夠在全國擁有這麼大的名氣了！”一個高個女生接話說道。