第八十三章 找店面

    清火粥、八寶粥、白鴿粥、黃鱔粥、海鮮粥。

    清火粥其實就是白粥，不過白州縣這裡的白粥講究一個清字。

    這個清，就是米湯要清，在煲白粥的過程中，水要放得特別多，而且不能用勺子去攪動。

    因為攪動的話，米湯就會變得渾濁，而且水放得少還容易變得粘稠。

    很多地方的白粥都喜歡煮成粘稠狀，就是水放的不多，然後粥煲得差不多的時候用勺子不斷的去攪動，這樣就能煮出粘稠的白粥來。

    如果不喜歡白粥變爛，白州縣這裡的做法，是煲好白粥後，直接連鍋端起來放到盛好冷水的盆裡直接冷卻。

    這樣煮出來的白粥，就是白州縣大名鼎鼎的清火粥了。

    清火粥主打的是早餐與中餐，在白州縣經常能看到這樣的白粥攤，由幾張長形桌子排成長長的一排，再擺上鹹魚、酸菜、薑絲豆鼓、蘿蔔乾、黃瓜皮、涼拌各種時令蔬菜等等。

    足足二三十道適合送粥的菜品，讓人一看就忍不住流口水。

    然後價格也很親民，一大碗（盛菜那種大碗）白粥，菜任選任吃，僅僅只需要一塊錢。

    接下來的八寶粥就不用說了，全國基本是統一的。

    海鮮粥也暫且不提，這是白州縣最高端的粥品。

    剩下的黃鱔粥跟白鴿粥，主打的都是夜宵。

    對於白州縣人來說，夜宵喝粥那是基操。

    而黃鱔粥與白鴿粥的受眾，基本是不分上下，都擁有一批忠實粉絲。

    正因為這裡的粥店成行，所以柳下惠第一時間就帶著兩位兄弟來這裡尋找店面。

    在周圍轉悠了小半個鍾，終於找到了一家還算符合要求的店面。

    “輝煌，貴華，你們覺得這店面怎麼樣？”

    陳輝煌說道:“惠哥，這店面是不是有點小啊？我看就連十個平方都沒有，除去廚房，就算擺到門口去，也擺不下幾張桌子啊！”

    “輝煌，如果你做的是白天的生意，那這店面當然不用考慮，但你做的是夜宵，那就完全不一樣了。”

    說到這裡，柳下惠指了指隔壁那家工商銀行，說道:“你晚上可以把桌子往那裡擺，那麼大的位置隨便擺個幾十桌都不是問題。”

    陳輝煌點頭說道:“如果能往那裡擺，那這店面確實不錯，但像這種地方，晚上肯定會有人佔位做其它生意的，人家不一定能讓我把桌子擺過去啊！”