第254章 輸了都對不起觀眾

　　白葉怕食材上有什麼問題，所以一馬當先上去就拍鑑定，挑選了最好的雞鴨鴿子。

　　至於鵪鶉和蛋，那都是小事。

　　又轉頭去挑了一塊最好的五花肉，這才鬆了口氣。

　　高原晚一步到，看了一眼白葉挑的食材，豎起了大拇指。

　　白葉哈哈一笑。

　　這可是他那時候天天去菜市場搶菜練出來的，不過現在有鑑定術，更加方便。

　　將這一波食材送回去之後，兩人就開始忙活，其他三個人再去挑選其他要用的食材。

　　之前比試刀工的時候就已經見過了高原的脫骨技術，現在再看，依然覺得很震撼。

　　高原就彷彿對於雞鴨身體的內部結構已經瞭如指掌，所有動作一氣呵成，根本沒有一點多餘的操作。

　　雞鴨也就算了，到底還大一些，關鍵連鴿子都能脫的這麼快麼？

　　等高原這邊將雞鴨鴿子都脫骨之後，柳鴻他們也已經帶著其他挑選的食材回來了。

　　將鵪鶉丟給高原之後，柳鴻他們也開始上手。

　　主要就是蟹，溫靜茹精心挑選了螃蟹，要蒸熟之後挑出蟹黃用。

　　白葉這段時間也沒閒著。

　　將挑選回來的五花肉去皮，留合適的肥肉，然後切片切條再切成石榴籽大小的丁。

　　選了一把新鮮的荸薺，也快速去皮斬成小粒一起放入肉中。

　　此時肉都已經切好，加入蛋清和調味料之後，還需要將這些肉粒反覆摔打上勁兒。

　　等蟹肉剔出後，這些蟹肉也將揉入肉中增加風味。