018：酸蘿蔔豬肉餃子

    安慶縣是南北交界的地方，飲食習慣自然也受到了南北兩邊兒的影響。

    吃米飯的人偏多，但面大家也吃的，小麥的種植面積只比水稻少一點，每年交公糧時，小麥也是必須品。農村人吃的麵粉都是自己磨的，做饅頭包子和餃子，顏色都不如富強粉做出來的好看，更抵不上精白麵粉了。

    吃起來口感是不如富強粉細膩，但麥子的原香味更濃厚一些。

    夏曉蘭舅媽泡得一手好泡菜。

    紅皮白心大紅蘿蔔是主料，泡菜水裡有鹽、有紅糖，李鳳梅還會加點紅辣椒，跑出來的蘿蔔甜酸中帶著微辣，十分開胃。用來和肉搭配，那想起來就要流口水的。

    合面的事是劉芬的活兒，調餡兒被夏曉蘭接手了。為此她還早起了一個小時，在廚房洗洗剁剁，包了兩斤餡兒的餃子。家裡只有這麼多肉，夏曉蘭裝了滿滿兩搪瓷缸餃子，自己才吃了幾個，剩下的都給沒起床的濤濤留著了。

    她還挺不好意思：

    “我今天回來時再買點肉。”

    肉是挺貴的，不過一天吃一斤，也不是吃不起。

    夏曉蘭知道錢是攢的，但也不能賺了錢一點都不花。她可以不去看那些好衣裳，不去買擦臉的雪花膏，個人用品從簡，卻不能讓家裡人吃不飽。

    李鳳梅趕她走，“你舅舅都收拾好了在門口等你呢，趕緊出發吧，哪裡要你買肉，我昨天讓屠夫留了半副豬肝，你和你舅早點回來。”

    劉勇家的稻穀快收完了，今天又要請別人幫忙，李鳳梅晚上肯定要好好做幾個菜的。

    劉勇已經把雞蛋都裝好了，推著自行車等她。

    “你背對著我坐到後座，小心別把兩邊籮筐裡的雞蛋踩碎，你媽昨晚一邊收拾碎雞蛋，一邊心疼呢。”

    壞了好幾十個雞蛋呢，哪能不心疼？

    這些雞蛋不是白撿的野鴨蛋，全是要錢去收的。夏曉蘭走鄉串戶的也辛苦，都說80年代遍地是機遇，可再好賺的錢，也要付出汗水和勤勞的。

    夏曉蘭懷裡抱著兩個搪瓷缸，在後座坐穩了。