第246章

    市面上買的麵粉都是中筋麵粉，這種麵粉平常用來攤個甜饃饃啥的都行，但用來做蛋糕就不行了，做蛋糕得用低筋麵粉。

    家裡自制低筋麵粉最簡單的方法就是往普通麵粉裡面摻芡粉，比例是1比4，也就是說祁軒把比例買反了，麵粉多了，而芡粉少了。

    算了，反正也蒸不了那麼老些蛋糕，就這樣吧。

    陳春燕把她買來揉麵蒸窩頭的那種大盆子拿了出來，按照比例加入麵粉和芡粉。

    “阿墨哥，你幫忙把這兩種食材攪拌均勻吧。“

    趁著許京墨還沒有上手，她顛了顛盆子，嚯，這一盆起碼有一斤多。

    她估算了一下，拿出十二個雞蛋，全都打在碗裡，便開始了她瘋狂的打蛋生涯。

    哎，好懷念打蛋器啊……

    雞蛋要手動打發，變成奶白色，她試過，需要半個多小時，還是她左右手不停交替著打，那會兒還只打兩個蛋，她想想現在這個工作量就覺得絕望。

    一雙手從旁邊伸了過來，主動接過了筷子。

    “我來吧。“