第698章

    陳春燕：“記住你的話！有一種食材不知道你聽說過沒有？這種食材叫河豚。”

    二狗子搖頭，“沒有。”

    陳春燕：“河豚是一種魚，這種魚的血、內臟等部位有毒，但肉質卻異常鮮美，這就對廚師提出了很高的要求，要求處理時得特別小心，不能有一點毒，要知道河豚的毒是可以毒殺一頭牛的。

    “這種食材處理不好是毒，處理好了就是無上美味。你知道我提這個是什麼用意嗎？”

    二狗子：“提醒我小心小心再小心？”

    陳春燕：“是需要你膽大心細，大膽用新品種食材、前人沒有用過的組合方式，但得細心處理，注意食材之間的性狀配伍，不可弄出毒菜來。烹飪河豚的廚師，上菜時，可是會當著客人的面，先嚐一口自己烹飪的河豚的，沒有問題，才請客人吃。怕出事，這樣做才是正確的做法。”

    二狗子忽然對庖廚肅然起敬，這是怎樣的精神啊，為了美味不惜以身試險，該是對廚藝有著非凡的熱愛吧。

    他當即道：“我知道了，我以後做菜都會嘗的。”