青衫取醉 作品
第218章 揮淚斬明亮
林燦榮還是頭一次聽說餐館還要準備不同風格的餐具甚至餐桌……
這些東西倒是有地方放，別墅有地下車庫能夠放下很多的桌椅，只不過這些東西每次吃飯都要擺一遍……
想想都感覺相當蛋疼。
裴謙搖頭說道:“當然有必要！”
“作為一家高檔餐廳，除了要有好的食材、好的廚藝和好的菜品，還要有足夠好的環境。”
“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯來喝，還要有很多複雜、繁瑣的步驟，這不僅僅是一種儀式感，也是因為合適的餐具更能展現出酒的特製，更能烘托出這種特殊的氛圍！”
“其他的餐館只經營一種菜品，所以裝修風格也就可以單一一些。”
“我們的餐館同時經營西餐、中餐、日料、法餐等多種餐品，為了給顧客提供最佳的就餐體驗，肯定是要準備多種風格，從裝飾、餐桌餐具到一些具體的氣氛和環境，都要做到100%才可以！”
“細節決定成敗，明白嗎？”
林燦榮聽得嘴巴微張，充滿震驚。
這……
雖然很有道理，但是怎麼感覺哪裡不對呢？
就餐環境確實很重要，但值得這麼反覆地換裝飾、餐具折騰嗎？
難不成……裴總要求的並不僅僅是一種教條、一種儀式感，而是這種精益求精的態度？
通過完美地佈置就餐環境，更好地為顧客提供最頂尖的就餐體驗？
嗯，一定是這個意思！
林燦榮猛點頭:“是，裴總，我明白了！”
“我回去就惡補一下相關知識，對我們的服務員進行系統培訓，不管是中餐、西餐、日料還是其他的餐品，絕對都要做到一絲不苟，從環境、服務到具體的吃法，都做到極致！”
“呃……”
裴謙一時有些無話可說。
其實他也沒想搞那麼嚴格，畢竟這都是給自家員工吃的，服務搞那麼好乾啥呢？
結果林燦榮會錯了意，裴謙也不好再糾正了。
林燦榮又想到了另外一個問題:“裴總，咱們這家館子，叫什麼名字？”
裴謙沉默片刻，反問道:“一定要有名字嗎？”
林燦榮:“……”
這話問的，當然要有名字啊！
否則別人顧客想跟朋友推薦一下，那對話不是僵住了嗎？
“哎，那天我去了一家特別好吃的餐館！”
“是嗎，叫什麼？”
這些東西倒是有地方放，別墅有地下車庫能夠放下很多的桌椅，只不過這些東西每次吃飯都要擺一遍……
想想都感覺相當蛋疼。
裴謙搖頭說道:“當然有必要！”
“作為一家高檔餐廳，除了要有好的食材、好的廚藝和好的菜品，還要有足夠好的環境。”
“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯來喝，還要有很多複雜、繁瑣的步驟，這不僅僅是一種儀式感，也是因為合適的餐具更能展現出酒的特製，更能烘托出這種特殊的氛圍！”
“其他的餐館只經營一種菜品，所以裝修風格也就可以單一一些。”
“我們的餐館同時經營西餐、中餐、日料、法餐等多種餐品，為了給顧客提供最佳的就餐體驗，肯定是要準備多種風格，從裝飾、餐桌餐具到一些具體的氣氛和環境，都要做到100%才可以！”
“細節決定成敗，明白嗎？”
林燦榮聽得嘴巴微張，充滿震驚。
這……
雖然很有道理，但是怎麼感覺哪裡不對呢？
就餐環境確實很重要，但值得這麼反覆地換裝飾、餐具折騰嗎？
難不成……裴總要求的並不僅僅是一種教條、一種儀式感，而是這種精益求精的態度？
通過完美地佈置就餐環境，更好地為顧客提供最頂尖的就餐體驗？
嗯，一定是這個意思！
林燦榮猛點頭:“是，裴總，我明白了！”
“我回去就惡補一下相關知識，對我們的服務員進行系統培訓，不管是中餐、西餐、日料還是其他的餐品，絕對都要做到一絲不苟，從環境、服務到具體的吃法，都做到極致！”
“呃……”
裴謙一時有些無話可說。
其實他也沒想搞那麼嚴格，畢竟這都是給自家員工吃的，服務搞那麼好乾啥呢？
結果林燦榮會錯了意，裴謙也不好再糾正了。
林燦榮又想到了另外一個問題:“裴總，咱們這家館子，叫什麼名字？”
裴謙沉默片刻，反問道:“一定要有名字嗎？”
林燦榮:“……”
這話問的，當然要有名字啊！
否則別人顧客想跟朋友推薦一下，那對話不是僵住了嗎？
“哎，那天我去了一家特別好吃的餐館！”
“是嗎，叫什麼？”