第217章 得莫利燉魚

 楊逸常常坐在湖邊，看著夕陽西下，思考著自己的未來。他心中充滿了對自由的嚮往，希望能夠像水鳥一樣自由翱翔。但是，他卻又被家族的責任所牽絆，無法真正地放飛自我。 

 楊逸走到私人小廚，推門而入，將釣到的幾條魚，送到廚房，“聞嬢嬢，麻煩您了。您看著做吧，爺爺和我又來麻煩您了。” 

 我接過水桶看了看，裡面有黑魚、青魚、還有鯽魚，“好！你去陪你爺爺吧……” 楊逸點頭答應，轉身走出了廚房。他來到花園裡，看到爺爺正伏案作畫。用筆嫻熟，揮酒自如，濃淡相宜，章法有序，他輕手輕腳地走過去，站在了爺爺的身邊。 

 “爺爺，您知道嗎？我剛才釣到了一條金黃色的魚，陽光下閃閃發光，就像那片晚霞一樣美麗。和您畫的魚很像……”楊逸輕聲說道。 

 楊逸爺爺畫完最後一筆，就放下了畫筆，轉頭看向楊逸，“哦？那魚真漂亮？” 

 “嗯！”楊逸用力地點了點頭，“我把它放回到湖裡了，而且，我明白了，生活就像垂釣，常被現實牽絆，但我們也應該像那隻水鳥，勇敢地追求自由。” 

 爺爺笑著點了點頭，“對！人生貴在追求，只有追求，才能體悟到生命的真諦。”不談花園裡的爺孫倆，我正忙著做菜。黑魚刺少，又是蒜瓣肉，魯菜的糟溜魚片最適合。鯽魚個頭不小，就做得莫利燉魚，得莫利燉魚是東北特色菜。 

 它已有一百多年的歷史，得莫利，滿語是“渡口”的意思。是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由於這個村北靠松花江，這裡的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村裡的特色菜餚。 

 處理好的鯽魚打上一字花刀，泉水老豆腐切大片，將鯽魚兩面煎黃。坐鍋放上花生油，一勺豬油，一兩個八角煸香，放入蔥姜，幹辣椒，東北大醬，放入鯽魚，烹醬油，少許米醋，適量鹽糖調味，倒入一罐啤酒，下老豆腐，放入東北特有野生的把蒿稈去腥增香，20分鐘後取出把蒿稈，放入白菜，粉條，繼續燜燉五六分鐘後關火出鍋。