第146章 夏威夷之旅

 被人稱作好吃到起飛的午餐肉飯糰，是將兩片厚厚的午餐肉，用油煎至兩面金黃，米飯裡放上炒熟的胡蘿蔔、豌豆、玉米粒，肉鬆、金槍魚肉、海苔碎，一起抓拌均勻。先放一片午餐肉在飯糰模具中，然後放入拌好的米飯，再壓緊米飯，放上午餐肉，再用裹壽司的紫菜把做好的飯糰包裹起來。 

 先將飯糰整個粘滿澱粉，蛋液，裹上面包糠，用油炸至金黃酥脆，改刀盛盤。無論是沾上照燒汁，還是甜醬油，都讓我和衛維恩欲罷不能，愛不釋口。 

 還有夏威夷麵包果，讓我們難以忘記，我和衛維恩應邀到夏威夷當地人桑德的家裡吃他們的日常主食的烤麵包果。在麵包果樹林裡，有他們早先挖好的爐灶，爐灶裡放置著石頭，再放上木柴、椰子殼，點火加熱，等著溫度上升，放上現摘的麵包果，蓋上一層椰子纖維，保持溫度，經過四十來分鐘的耐心等待，麵包果烤好了。 

 原來有著綠色外殼的麵包果，變成黑乎乎的，桑德將外面那層黑乎乎的剝去，裡面是雪白綿軟的果實，咬上一口，入口的是麵包和番薯混合的味道，有面包的蓬鬆感，也有香蕉芒果的香，它的美味就像夏威夷美麗的風光一樣令人驚歎和陶醉。 

 卡魯瓦烤豬，也是先在地上挖一個大坑，再在周圍圍上一圈石頭，先用火把石頭烤熱，再把一些烤熱的石頭放進豬的肚子裡，用大的芭蕉葉把整隻豬包好，放在坑中，蓋上土，悶上5、6個小時。我們一大幫品嚐卡魯瓦烤豬的人，圍著大炕而坐，一邊品嚐又香又嫩，肥而不膩的卡魯瓦烤豬，一邊欣賞當地人載歌載舞。 

 我還要說說撈撈菜，它也是夏威夷的傳統食品。其做法就是先用芋頭葉包幾片魚和豬肉，然後再用芭蕉葉包裹在外，放上天下的淺炊坑，下面放熱石、香蕉葉埋起來烤數小時。如今，普通是用芋頭葉包鯧魚，加上豬肉或牛肉或雞肉蒸熟。撈撈菜是午餐盤常用的配菜，通常配米飯、通心粉、沙拉等。