第206章 餐飲公司的安排

 因為食堂生意太好，原來於珍也跟江遠提過，是不是咱們考慮一下，到其它地方再開一個分店，那樣的話，一分為二，也能多掙錢，當然，餐飲公司也算變相擴大了。

 可是這個建議讓江遠給拒絕了，理由還是那個，不太穩定，不好預期，這個食堂能幹起來，有好多因素在裡面，當時鄧元元還花了不少心思用來宣傳，還借用了搏同情的手段。

 你要說再開一個這麼大的食堂，房租，裝修，用人等等，到時候萬一有點什麼出入，江遠身上還揹著一大筆貸款，那不成自找麻煩了，還是先可著這一個店幹好再說。

 就這麼樣，開分店的計劃就被擱置了下來。

 現在又發生了這一回事，於是於珍給江遠提議，既然開大的食堂風險沒法預知，那咱們開那種兩三個人的小快餐怎麼樣？

 “不是那種飯店，而是一個廚師，配兩個助手經營的小食堂，沒有早餐，只有中午和晚上兩頓，菜品就做八到十個。

 現在這些在食堂乾的不順心的人，就給他們外放出去，幹不了大廚，這些簡單的炒菜和半成品涼熱菜，那他們應該還是沒有問題的。

 這樣一來，把這些人分出去，既能保證有足夠的新人能招聘進來，讓食堂的環境正向一點，也能讓人員進行相應的流動，不至於總產生這種“叛徒”的事情。

 同時，這些人開的分店也是給保龍餐飲公司擴大影響力的一種方式，在平昌的一些主要道口，小區外，一間十幾二十平的小店，就足以把店開起來。

 不用多，只要開上三十家小店，那就是一個成熟的品牌，連後續招聘安置的任務也能全部完成。

 最關鍵的是，菜品單一也沒有關係，大家不是同一個師傅教出來的，也沒有學同一個菜。

 隔個十天半個月，就把這些人互相調換一下位置，助手還是那個助手，但菜單自然就換了，還能給顧客一種新鮮的感覺。

 連外送的範圍，也能根據這些“根據地”的位置，擴大配送。

 不好說一舉多得 ，但最起碼也算的上是花小錢，辦大事。”