第271章 馬肉的吃法

 過了一會兒，菜就上齊了，開始用餐。劉鑫把每道菜都嚐了一遍，感覺還挺好吃的，不愧是土垠城最大的酒樓，廚師的手藝真不賴。

 “夫君，你怎麼啦？”看到劉鑫似乎在盯著桌上的菜發呆，蔡琰問了一道。

 “哦！”劉鑫這才意識到自己走神了：“我等在土垠城可以吃到如此美味，但軍中將士卻只能以粗糙的麥飯和臘肉為食，想到這裡，心中頗有感觸。”

 “夫君關心軍中將士，乃軍中將士之福。”

 “行軍打仗，有時連吃的都顧不上，哪些管食物怎麼樣，都是些粗食就直接往嘴裡面塞。我倒是想著如何改善士兵的伙食，只是這食物難以保存。”

 “蔬菜美味，卻不能久放，醃製雖可行，卻又不新鮮，我軍中已有醃製的臘肉了，士兵早就吃膩了。”

 “賢婿說的是，我以前也是經歷戰亂，軍中士兵很苦，所謂的軍糧其實就只有麥飯，士兵每人一塊肉醬，那是當調料的。有時肉醬吃完了，只能幹吃飯，真是難以下嚥。”

 “我軍大軍還會以臘肉為食，這已經是賢婿仁慈了，我軍在草原上養了牛、羊等牲畜，百姓家中也養了些雞、鴨，都可以醃製成肉，三四天時間就能吃一頓醃製的肉，已是很不錯了。”

 “倒是最近好像市面上出現了一些鹽粒，遭到哄搶，賢婿的鹽政似乎有了成效，這菜都好吃多了。”

 劉鑫這才想起他曾讓國淵安排人在右北平建立官方的鹽場，似乎有所收效。想到這裡，他打算找個時間去鹽場看一下。

 他把酒樓店家叫了進來，想諮詢些事情。店家看到劉鑫不是凡人，屁顛屁顛地就跑了過來。因為劉鑫所在的雅間兩側的雅間也一併被包下，大堂也坐了些護衛。店家是個明眼人，自然看出其不凡。

 “店家，你酒樓這菜口味不錯，是哪位膳夫做的？”膳夫便是廚師。

 “客人您滿意就好，只是不知道找膳夫做什麼？”

 “你把他叫進來，我有話問問他！”

 “這……這不符合規矩！”店家有些為難。