白樹棲崖 作品
第5章 一定有蹊蹺
“嗯……想不起來在哪裡看過了。”許檸月撲閃著雙眼道,“可能是在哪本書中見過吧,或者是聽說書先生講過。”
她不僅見過,而且吃過,還很喜歡。這個肉燒餅在她的家鄉很常見,只是北漂之後甚少回家,已經兩三年沒吃過了。
許二郎剁完肉餡後將它們放進了大碗中,許檸月看著案臺上的調料瓶:“一小勺鹽,一點胡椒粉,一勺澱粉,花椒粉,薑末,蔥末,生抽和一點點糖。”
許娘子按照她說的,將這些調料依次加入到豬肉餡中:“還好咱家調料齊全,你說的這些家裡都有。還要加別的嗎?”
“熱油,最好是放些花椒,燒熱之後把花椒撈出來,只放油。”許檸月道。
許娘子看著案臺上的那一小瓶油,微微皺眉問:“那得放多少呀?”
許檸月看出了許娘子的不捨,小心翼翼道:“如果有香油可以只放一點點。”
許娘子喜上眉梢,拿了另一個深色油瓶,輕輕往肉餡裡滴了幾滴,看向許檸月。
許檸月輕輕點頭,許娘子放下香油,拿起筷子攪拌著肉餡。
許檸月盯著肉餡,心想雖然她這個想法不錯,但是需要成本,這個小家又不富裕,要從哪裡弄些啟動資金呢?
這個時代,可以拉投資嗎?
肉餡拌好,一家四口進了鋪子。
許娘子拿出和好的麵糰,又揉了揉,將大面團滾成長條再切段。她拿起其中一小塊,弄出一個凹槽,將肉餡填進去後捏緊,放在案板上一壓,用擀麵杖擀大擀薄。
許二郎接過弄好的胚子,打開爐子上的鐵蓋,將胚子貼在爐邊烤制。
漸漸的,爐子傳出來肉餡的香味和麵香味。
許二郎盯著肉燒餅,看準時機夾了出來放進了一旁的小竹筐內。
許檸月一臉期待,搓了搓手,舔了舔嘴唇。
許二郎放下火鉗子,擦了擦手,將肉燒餅撕成了四半,分給其他三人。
三人拿著熱乎乎的肉燒餅,吹了吹氣,咬下一口咀嚼著。
“嫩,香,好吃!”許娘子讚歎道。